Bu yumuşak, çiğnenmiş çikolata kaplı köftesi tatlı hindistan cevizi aromasıyla patlar. Hayatında Hindistan cevizi sevgilisi için mükemmeller. Serinletici bir hindistancevizi-kireç twist için biraz limon suyu ve taze limon lezzetini eklemeye çalışın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çubuk (4 yemek kaşığı) tereyağı, küp
- 1 yumurta beyazı
- 1 1/4 bardak rendelenmiş hindistancevizi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi özü
- 1 pound çikolata şekerleme
Nasıl yapılır
- Orta bir tencereyi bir inç su ile doldurun ve kaynatmak için orta ateşte tutun.
- Çift kazanın (veya tencerenizin üzerine tam oturacak şekilde bir kase) kabında, pudra şekeri, tereyağı ve yumurta akı- nını birleştirin ve birlikte çırpın. Kâseyi kaynayan suyun tenceresinin üzerine koyun ve karışım iyice birleştirilinceye ve 5-10 dakika kadar çok akıcı olana kadar ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin.
- Kâseyi sıcağından çıkarın ve hindistan cevizi, vanilya ve hindistan cevizi özünü karıştırın. Kabı plastik bir örtü ile sarın ve yaklaşık 2 saat boyunca kepçe için yeterince sert olana kadar soğutun.
- Şeker ısındığında, mumlu kağıt veya parşömen kâğıt ile bir fırın kâğıdı çizin. Çikolatalı şeker kaplamasını bir kaseye yerleştirin ve 30 saniyelik artışlarla eritin ve pürüzsüz hale gelene kadar mikrodalgada ısıtın ve her 30 saniyede bir aşırı ısınmayı önlemek için karıştırın. Mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile fırın tepsisini örtün.
- Bir çay kaşığı kullanarak, hindistancevizi karışımının küçük toplarını toplayın ve onları avuçlarınız arasındaki disklere doğru düzleştirin.
- İki çatal veya daldırma aleti kullanarak, çikolatanın içindeki disklere daldırın ve fazla çikolatayı çıkarmak için altlığı kasenin ağzına doğru sürükleyin. Hazırlanan fırın tepsisine daldırma patty koyun ve çikolata hala ıslak iken, bir tutam hindistancevizi ile üstüne serpin. Daldırma işlemini kalan hindistan cevizi şekeri ve çikolatası ile tekrarlayın.
- Yaklaşık 20 dakika boyunca çikolatayı ayarlamak için batırılmış köfteyi buzdolabına yerleştirin. Hindistan cevizi köftesini buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta bir ay kadar saklayın. En iyi tat ve doku için bu şekerler oda sıcaklığında servis edilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 12 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |