Martha Washington Candies'in komik bir ismi olabilir ama harika tadı hakkında komik bir şey yok! Bu geleneksel çikolatalı kremalı şekerler, kesilmiş hindistancevizi ve kızarmış cevizlerle dolu bir kremayla doludur.
Ne İhtiyacınız Var
- 115 gram. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 12 oz. (3 bardak) pudra şekeri
- 7 oz. (1/2 bardak + 1 çorba kaşığı) yoğunlaştırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
- 1 bardak kızarmış cevizler (yaklaşık olarak doğranmış)
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
- 1/8 çay kaşığı. tuz
- 1 lb çikolatalı şeker kaplama
- 3 oz. beyaz çikolatalı şeker kaplama (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
1. Mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı, pudra şekeri, tuz ve yoğunlaştırılmış sütü, karışım hafif ve kabarık olana kadar karıştırın.
3. Karıştırıcı ile düşük hızda, hindistan cevizi, ceviz ve vanilya özü ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın. Karışım sert olacaktır. Şekerleri buzdolabına koyun, 2-3 saat toplara yetecek kadar sertleşene kadar soğutun.
4. Bir şekerleme kabı veya çay kaşığı kullanarak, karışımı 1 inç küçük toplara yerleştirin ve bunları hazırlanan fırın tepsisine koyun. Çok yapışkan hale gelirlerse, elinize toz şeker ile toz verin. Daldırma çikolatasını hazırlarken şekeri buzdolabına geri yerleştirin.
5. Çikolatayı büyük mikrodalga fırınlı bir kaseye yerleştirin ve aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırma yaparak mikrodalgada eriyin. Çikolatayı tamamen pürüzsüz hale getirene kadar karıştırın ve sıcak olana kadar sıcakta biraz soğumaya bırakın.
6. Daldırma aletleri veya iki çatal kullanarak eritilmiş çikolatadaki şekerler daldırın. Fazlalığı tekrar kaseye geri bırakınız, daha sonra daldırılmış şekerleri fırın tepsisine koyunuz. Tüm şekerler batırılana kadar tekrarlayın.
7. Beyaz çizgileri eklemek istiyorsanız, beyaz çikolatalı şeker kaplamayı mikrodalgada küçük bir kasede eritin. Şekerler üzerine çikolataya batırılmış bir çatalı sallayarak, bitmiş şekerler üzerinde kaplamayı gezdirin. Alternatif olarak, eritilmiş kaplamayı plastik bir torbaya yerleştirebilir ve ev yapımı bir boru poşeti ve daldırılmış yer mantarı üzerine beyaz çikolata çiseleyen ince çizgiler oluşturacak şekilde torbanın küçük bir köşesini çıkartabilirsiniz. Kaplama sertleşene kadar şekerlemeleri soğutun.
8 Martha Washingtons, buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta iki hafta kadar saklanabilir. En iyi tat ve doku için servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Daha fazlasını yapmak ister misiniz? Bu tariflere göz atın:
Tüm Hindistan Cevizli Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
Tüm Pekan Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
Tüm Truffle Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 503 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 53 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 5 g |