Rendelenmiş hindistan cevizi şekeri şeker tarifi

Hindistan cevizi gevrek, rendelenmiş hindistan cevizi lezzetleri ile zengin, tofu kırılgan bir tarifidir. Brittles fıstık veya diğer fındık dahil etmek zorunda kaldıysanız, bu Hindistan cevizi varyasyonunu denemelisiniz. Çikolataya batırılmış, sade bir şekilde yemiş ya da ezilmiş ve hindistan cevizli kremalı pasta ya da diğer tatlıların üstünde harikadır.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 bardak su
• 1/2 bardak açık mısır şurubu
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı
• tuzsuz tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı şekersiz hindistancevizi rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Nasıl yapılır

1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın. Şimdilik bir kenara koyun.
2. Orta bir tencerede, orta, yüksek sıcaklıkta su, mısır şurubu, şeker, tereyağı ve tuzu birleştirin. Şeker ve tereyağı eriyene kadar karıştırın, sonra bir şeker termometresi yerleştirin.
3. Termometrede 240 F (115 C) 'ye ulaşıncaya kadar karıştırmadan şekeri pişirin. Bir kez 240 F'de, şekersiz hindistancevizi ekleyin ve şekerlemeye karıştırın.

1. Hindistan cevizi eklendiğinde, çok uyanık olmanız ve sık sık yanmasını önlemek için şekeri karıştırmanız gerekir. Daha kalın ve karıştırılması daha zor olacak ve termometre etrafında toplanabilecektir. Hindistan cevizi karartmaya başlayacak ve bütün şeker kahverengi olacak ve tofu aroma alacak, ama sık karıştırılarak karalamayacak veya yanmayacaktır.
2. Şeker termometresinde 290 F (143 C) okuyana kadar şekeri pişirin.
3. Bir kez 290 F, tavayı hemen ısıdan çıkarın ve vanilya özü ve kabartma tozu içinde karıştırın. Kabartma tozu eklendiğinde şeker gevşer ve köpürmeye başlar.
4. Şekeryi folyo kaplı fırın tepsisine dökün ve çok ince bir tabaka halinde yaymak için bir offset spatula kullanın. Bu şeker daha ince olduğundan daha iyi, bu yüzden mümkün olduğunca ince elde etmeye çalışın.
5. Ayarlamaya başladıktan sonra hala esnektir, yerfıstığı gevrek olarak germek için ellerinizi inceltiniz.
6. Hindistan cevizi gevreklerinin tamamen soğumasına izin verin. Bir kez soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın. İsterseniz, kırılmadan önce çikolatayı kırıp, ya da tek tek parçaları da çikolataya sürün.

Hindistan cevizi gevrekliği, iki haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta muhafaza edilebilir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	108
Toplam yağ	3 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	1 mg
Sodyum	52 mg
Karbonhidratlar	22 g
Diyet lifi	1 g
Protein	0 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)