Bu eğlenceli tarifte sulu burgerler , domates ve biberli bir karışımla doldurulur, daha sonra eritilmiş peynirle doldurulur. Yum. Bu, bir süre sonra sıkıcı olabilen düz eski burgerlere ilgi duymanın harika bir yoludur. Başlamadan önce , en iyi burgerleri yapmak için tüm ipuçlarını ve püf noktalarını bildiğinizden emin olun.
İsterseniz yer kıyma yerine öğütülmüş tavuk veya yer hindi kullanabilirsiniz. Bunu yaparsanız, ete biraz nem katmak için 2 yemek kaşığı süt veya suya batırılmış yaklaşık 1/2 fincan yumuşak ekmek kırıntısı ekleyin. Öğütülmüş tavuk veya hindi, aslında tüm kıyma etleri, bir gıda termometresiyle kontrol edilen en düşük 165 F sıcaklığa kadar pişirdiğinizden emin olun.
Bu burgerler için kaiser ruloları veya ciabatta ruloları veya diğer sağlam ruloları kullanın. Yumuşak beyaz hamburger ekmeği, ete ve tüm peynirlere ve dolgulara dayanamaz. Yeşil salata ya da meyve salatası ve biraz soğuk buzlu çay ile bu burgerlerin tadını çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo kıyma (yağsız)
- 1-1 / 2 çay kaşığı baharat (kurutulmuş İtalyan)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/3 bardak biberli (doğranmış)
- 1/3 fincan pizza sosu
- 3 yemek kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 6 dilim mozzarella
- 6 kaiser çörekler
- 6 yemek kaşığı pizza sosu
Nasıl yapılır
- Orta ısı için bir dış mekan gazı veya kömür ızgarasını hazırlayın ve ısıtın.
- Kıymayı, İtalyan çeşnilerini ve tuzu büyük bir kapta birleştirin ve hafifçe karıştırın. 12 ince köfteye yerleştirin ve mumlu kağıda yerleştirin.
- Pepperoni, 1/3 fincan pizza sosu, hardal ve Parmesan peyniri küçük bir kasede birleştirin. Bu karışımı pattie kenarlarının 1/2 "içinde 6 köftesi arasında bölün. Kalan köfteyle doldurun ve mühürlemek için kenarları bastırın.
- Köfteleri 4-6 dakika orta ateşten 10-15 dakika pişirene kadar pişiriniz, bir kez dikkatlice pişiriniz, mozzarella peyniri dilimi ve kalan pizza sosu ile her hamburger.
- Çörekler ızgara ve yan aşağı kesim ve peynir 1-2 dakika boyunca eriyen peynir eritin, daha sonra çörekler burger hizmet.