Domuz Pirzolası ve Biber yoğun bir hafta içi için mükemmel olan basit bir yemek yemeğidir. En çok ihale ettikleri için, bu tarif için domuz eti pirzolası aldığınızdan emin olun. Etler çabuk piştiğinde, bir ihale kesmek zorundasınız.
Bu kolay ve lezzetli tarifte, donmuş yeşil fasulyeleri veya biberler için kuşkonmazın yerini alabilirsin. Ya da bazı bebek bezelye veya dilimlenmiş veya doğranmış kabak veya sarı yaz kabak ekleyin.
Eti ve sebzeleri piştikten sonra tavada kızartmak için su kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu daha fazla lezzet katacak. Elindeki herşeyi kullan. Bu tarifte fazla sos yok; sadece domuz eti ve sebzeleri kaplamak ve harika lezzet katmak için yeterli.
Bu tarif, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ile de yapılabilir. Aynı zamanda yemek yapacaklar. Daima güvenilir ve hassas bir et termometresi ile ölçüldüğü şekilde, tavuğu 165 ° F'ye kadar pişiriniz.
Bu tarifi güzel bir pirinç pilavı veya biraz tereyağı, Parmesan peyniri ve otlar ile fırında pişirilmiş sıcak pişirilmiş makarna ile servis edin. Ayrıca biraz haşlanmış kuşkonmaz veya yeşil fasulye ekleyebilir veya mevsimsel ürünlerle yapılan bir meyve salatası deneyebilirsiniz. Bir hafta içi harika bir yemek için biraz beyaz şarap ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 (3/4 inç) kalın domuz fileto pirzola
- tatmak için biber ve tuz
- 2 yemek kaşığı
- zeytin yağı
- 1 adet soğan doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 adet kırmızı biber, seribaşı ve şeritler halinde kesilmiş
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap Worcestershire sosu
- 1/2 bardak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprakları
Nasıl yapılır
Pirzolaları her iki tarafa da tuz ve karabiber serpin.
Zeytinyağını ağır bir tavada orta ateşte ısıtın ve pirzola, soğan ve sarımsak ekleyin. Pirzolaları bir taraftan 5 dakika pişirin, tavaları sık sık sarar, böylece sarımsak yanmaz, sonra da pirzolaları döndürün ve biber şeritlerini ekleyin. 5 ila 8 dakika daha uzun veya domuz eti en az 145 derece F olana kadar pişirin ve pişirin. Çorbaları, soğanları, sarımsakları ve biberleri tavadan çıkarın ve bir kenara koyun, sıcak tutmak için kaplayın.
Worcestershire sosu, su veya tavuk suyu, kekik ve mercanköşkünü tavada kalan damlacıklara ekleyin ve tada sahip olanın bir miktarını içeren tava damlatıcılarını gevşetmek için tapanın altını bir kauçuk spatula ile kazın. Sosu hafifçe kalıncaya kadar pişirin, sonra da domuz eti ve sebzeleri tavaya koyun. Domuz eti sos ile kaplamak için 1 dakika daha pişirin, sonra servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 414 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 47 g |