Yunanca: koοτόπουλο σκορδάτο, telaffuz edilen koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Bu geleneksel Yunan tavuk yemeği festivaller ve tatil kutlamaları için en kolay yemek tarifleri biri ve yemek için en cazip biri biri olarak hizmet vermektedir. Tavuk parçaları ve patatesleri bir keklik, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu karışımında kızartırsınız. En sevdiğiniz lezzetlerden biri değilse sarımsağı azaltabilirsiniz; Endişelenme - limon ve kekik klasik lezzetleri hala bu yemeği benzersiz Yunanca yapacak.
Bu yemek için bir Akdeniz kekiği kullandığınızdan emin olun - daha iyi bir Yunan çeşidi. Meksikalı kekik daha lezzetli ve dünyevi tatlar iken meyan kökü ve narenciye ipuçları var gibi Meksikalı kekik kullanmak istemiyorum.
Tarifler tavuk ve patates içerdiğinden, yemek yemeniz gereken her şey salatalık ve domateslerin güzel bir salatası .
Ne İhtiyacınız Var
- 3 1/4 ila 3 3/4 lira tavuk (çeyrek kesilir)
- 3 1/2 pound patates
- 1/4 su bardağı limon suyu (2 ila 3 orta limon suyu)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yığın çorba kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı biber
- 8 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F (176 C) ye ısıtın.
- Tavuğu çalkalayın ve kurulayın. Patatesleri soyun ve uzunlamasına, uzunlamasına kesin. Tuz ve karabiber piliç ve patates.
- Tavuğu bir kavurma tavasına aktarın ve piliç üzerine ve etrafına yerleştirerek patates ekleyin. Tavaya eşit olarak dağılan kekik, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.
- Toplam 1 saat 40 dakika boyunca su ve kızartma eklenir. Yarıya kadar (50 dakika) tavuğu çevirin ve kavurmaya devam edin.
- Tavada hala biraz su olduğundan emin olmak için periyodik olarak kontrol edin. Gerekirse, 1/4 ila 1/2 bardak daha ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1519 |
| Toplam yağ | 81 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 41 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodyum | 1,516 mg |
| Karbonhidratlar | 81 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 115 g |