Kremalı kekler çok mükemmeldir çünkü kalan malzemeleri ekleyebilmeniz için şekeri ve tereyağını birlikte pişirirsiniz. Bu şekeri çözer, böylece kekler inanılmaz derecede kremsi ve kadifemsidir. Meyveleri yaptıktan sonra şeker çözülmediği için cesur veya kumlu bir dokuya sahip çok fazla kek yedim. Bu yöntem bu sorunu giderir. Ve keklerin yapmak çok kolay!
Sadece şeker, yağ ve su karışımını şeker çözülene kadar kaynattığınızdan emin olun. Bu çok uzun sürmeyecek. Kontrol etmek için, az miktarda karışımı büyük bir kaşıkla alın ve ışığa doğru yatırın. Herhangi bir şeker kristalini görmüyorsanız, çözünmüşlerdir.
Buzlanma da çok basittir; sadece çikolatalı cips ve fıstık ezmesi en iyi tepeye erir. Yum. Bu kekleri tekrar tekrar yapacaksınız, çünkü onlar sadece en iyisi. Onları kendi başlarına çıkarın; Onları bir fırında satış yapmak için yapın ya da bir tatil çerez tepsisine ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 bardak şekeri (kahverengi)
- 2/3 fincan tereyağı
- 5 yemek kaşığı su
- 1 fincan
- çikolata parçaları (semisweet)
- 1/4 fincan kakao tozu
- 2 çay kaşığı vanilya
- 4 orta boy yumurta
- 1-1 / 2 bardak un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 bardak çikolata cips (semisweet)
- 1/3 bardak fıstık ezmesi
Nasıl yapılır
1. Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Un içeren yapışmaz pişirme spreyi ile 13 "x 9" tava püskürtün ve kenara koyun.
2. Büyük bir tencerede şeker, esmer şeker, 2/3 su bardağı tereyağı ve suyu birleştirin. Sık sık karıştırarak bir kaynamaya getirin; 1 ila 2 dakika kaynatın ya da şeker tamamen eriyene kadar.
3. Tencereyi ısıdan çıkarın ve çikolata parçacıklarını ekleyin; eriyene kadar karıştırın. Kakao tozu ve vanilyayı ekleyin.
Sonra her bir eklemeden sonra iyice döverek yumurtayı döverim.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya dökün. 30 ila 40 dakika pişirin veya kekler ayarlanana kadar. Aşırı pişirmeyin. Kuru ve parlak bir kabuk gözlemleyerek bağışı kontrol edin. Kürdan testini bu keklerde kullanamazsın çünkü onlar çok kremsi.
5. Kızakları tamamen bir tel raf üzerinde soğutun.
6. Daha sonra buzlanmayı yapın: bir mikrodalga fırında pişirme kabında, 2 bardak çikolata parçasını ve fıstık ezmesini birleştirin. Bu karışımı 2 dakika veya cips eriyene kadar orta güçte mikrodalgaya alın; iyice karıştırın. Gerekirse, çikolata parçaları eriyene kadar 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgaya devam edin. Bu karışımı keklerin üzerine dökün ve yayın. Ayarlanana kadar bekleyelim.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 77 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |