Bu sığır eti ve brokoli kizartma tarifi çok çabuk ve hazirlanmasi kolay ve kalorileri o kadar az ki, muhtemelen sizin ve aileniz için bir go-yemek olacak!
"Kızartın" kelimelerinin sağlıklı bir diyetin parçası olarak bu yemeğin tadını çıkarmasına izin vermeyin. Bir wok veya tavada sadece 1 çorba kaşığı aromalı susam yağı kullanarak karıştırılır, bu da porsiyon başına 1 çay kaşığı ek yağdan daha azına eşittir. Çok fazla kalori eklemeden susam yağından çok zengin bir lezzet elde edersiniz.
Ayrıca sebze sebzelerinde sahip olduğunuz tüm ekstra sağlıklı sebzeleri kullanmanın bir yolu. Ekstra sebze takviyesi için brokoli ile birlikte renkli dilimlenmiş biber, soğan, taze soğan ya da ince dilimlenmiş havuç. Ama kendinizi bunlarla sınırlamayın; Bir tavada kızartmak istediğiniz diğer sebzelerle yaratıcı olmaktan çekinmeyin.
Bu besleyici yemek 30 dakika içinde, özellikle sebzelerin kesilmesi gibi bir hazırlık çalışması yaparsanız, önceki gece olabilir. Hızlı bir şekilde bir araya gelen aile için harika bir ev yapımı hafta yemeği.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk sığır filetosu biftek
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (bölünmüş)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı susam yağı
- 2
- sarımsak karanfil (kıyılmış)
- 1/2 bardak su
- 4 bardak brokoli çiçeği (doğranmış)
- 1/2 su bardağı sebze suyu
- 1/4 fincan soya sosu
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kızarmış susam tohumu
Nasıl yapılır
- Sığır fileto bifteklerini ince şeritler halinde dilimleyin. Gerçekten ince dilimli biftekler elde etmek için, kısmen dondurulmasına ve dondurulmasına yardımcı olur.
- Sığır şeritlerini büyük bir plastik torbaya koyun ve 1 çorba kaşığı mısır nişastası ve tuzu dökün. Malzemeyi karıştırmak için ve sığır eti iyice kaplanana kadar çantayı sallayın.
- Susam yağını büyük bir tavada ısıtın veya orta-yüksek sıcaklıkta pişirin. Sığır eti eklenir ve pembeleşene kadar yaklaşık 4 dakika karıştırılır. Sığır eti tavadan çıkarın, bir kaseye koyun ve kenara koyun.
- Sarımsakları tavaya veya wok'a ekleyin ve çok aromatik olana kadar 1 dakika pişirin, ama yanmasına izin vermeyin. Sonra suyu ve brokoli ekleyin. Brokoli yeşil renkte ve ihale olmaya başlayana dek brokoli 4-5 dakika pişirmeye devam edin.
- Brokoli pişirirken, geriye kalan 1 çorba kaşığı mısır nişastası, sebze suyu ve soya sosu küçük bir tabak içinde karıştırın. Birlikte çırpın. Sonra, soya sosuyla birlikte bu soya sosu karışımını tavaya ekleyin veya brokoli ile karıştırın.
- Sosu kalınlaşana kadar tüm karışımı 1 ila 2 dakika daha pişirin. Isıdan çıkarın.
- Bir servis kasesine aktarın ve isteğe bağlı kızarmış susam tohumlarını serpin. Buğulanmış kahverengi pirinç ile servis yapın ve yağsız ve iyi yuvarlanmış bir yemek var.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 1,152 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 40 g |