01/09
Elderflower Cordial yapmak için 8 En İyi İpuçları
Judith Haeusler / Cultura / Getty Images Tatlı, lonca, elderflower kokulu samimi yaz aylarında serinletici bir içecek yapar ve aynı zamanda birçok farklı yemek tarifleri için mükemmel bir dokunuş katıyor. Uygun bir şekilde korunduğunda bir sene kadar sürebilir.
Bir elderflower samimi yapmak kolaydır. İşte ev yapımı içkinizi en iyi samimi hale getirmek için birkaç ipucu ve ipucu.UYARI: Çiçekler harika bir içecek yapsalar da kurutulabilir ve bir çay haline getirilebilirler, yapraklar, ince dallar ve kökler zehirlidir ve tüketilmemelidir.
02/09
İzinsiz ve Trafik Yok
Elderflower hedgerows, yukarı ve aşağı ülke şeritleri ve birçok şehir boyunca parklarda toplama için ücretsizdir. Öncelikle, çiçekleri toplarken özel araziye izinsiz girmediğinizden emin olun. Yoğun trafiğe yakın büyüyen yaşlı akvaryumlardan kaçının. Çiçekler egzoz dumanı alma eğilimindedir.
03/09
Zaman Varsa Sadece Seç
En iyi samimi taze çekilmiş çiçeklerden ya da sadece birkaç saat süren çiçekler ile yapılır. Daha uzun süre beklerseniz, içtenliğiniz bir felaket olmaz ama biraz koku kaybedersiniz.
04/09
Sadece Kuru Çiçekler
Çiçeklerini kuru bir günde ve geç saatlerde al. Bu, çiğ olarak ıslak olmadıklarını garanti edecektir.
05/09
Yeni Açılanlar En İyiler
Yeni açmış çiçekleri topla. Bazı küçük tomurcuklar hala kapalıysa endişelenmeyin - bu genç çiçekler en çok kokuya sahip olacak ve sizin için daha lezzetli olacaktır. Kahverengi veya ölü çiçekleri olan bitkilerden kaçının. Tüm kafayı atmak en iyisidir, ama en azından koparın ve kahverengi çiçekleri bir kenara bırakın.
06/09
Sunshine Parfüm anlamına gelir
Genç ayçiçekleri üzerindeki ilkbahar güneşinin sıcaklığı, onları parfümle doludur, ancak sıcak bir gün geçiriyorsanız sorun olmaz. Sadece çiçekleri bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir yerde sıcak bir yere bırakın. Çok uzun süre önce kokularını bırakacaklar.
07/09
Temiz En İyi
Sadece sterilize kavanoz ve şişeler içine samimi şişe. Muhtemelen tüm can çekişenleri bir anda içmek istemezsiniz ve eğer şişeleri yıkarsanız, birkaç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.
08/09
Daha uzun tutmak ister misiniz?
Birkaç haftadan fazla bir süre saklamak istiyorsanız, en kısa sürede canınızı sıkın. Cildinizi temizinize dökün plastik şişeler, kapakları sıkmadan önce üstte biraz boşluk bırakıyor. Bu, donma durumunda genleşmeye izin verir. Eğer yemek tarifinde samimi olarak kullanmayı planlıyorsanız, bunu buz küpü tepsilerinde dondurabilirsiniz. Bu porsiyon kontrolü için harika bir yöntem.
09/09
Dondurucu Odası Yok mu?
Şişeleriniz sınırlı dondurucu alanınız varsa doldurduktan sonra bir su banyosunda sterilize edilmelidir. Endişelenme; Bu göründüğü kadar korkutucu değil.
Şişeleri üstte yaklaşık 1 1/2 inç kadar doldurun, ardından üst kısımları hafifçe kapatın. Salıncak üstleri kullanıyorsanız, bunları tamamen kapatın. Şişeleri batırmanıza izin verecek kadar derin bir tencerenin veya tencerenin altına katlanmış bir çay havlu veya metal veya ahşap bir trivet yerleştirin. Bunları tavaya yerleştirin ve sıcak - sıcak suyla kaplayın. Yavaşça suyu yumuşak bir kaynama noktasına getirin ve bu sıcaklığı yaklaşık 20 dakika koruyun.
Şimdi tavayı ısıdan çıkarın ve şişeleri suya 10 dakika daha bırakın. Onları sudan alın, üst kısımları sıkın ve şişeleri kurutun. Onları serin bir yerde saklayın.