Kolay Klasik Elderflower Cordial Tarif

Yaz için en ferahlatıcı içeceklerden biri, bir elderflower cemiyetidir . Bu tarif, çiçek toplamak için uzun bir yürüyüş için hızlı, kolay ve büyük bir bahane.

Mürver çiçeği mevsimi kısadır - kuzeyde veya İskoçya'da yaşıyorsanız, mayıs ayı ortasından Temmuz ortasına kadar. Ağır kokulu çiçekler, sterilize edilmiş şişelerde saklandığında birkaç hafta boyunca saklanacak harika ve ferahlatıcı bir içecek yapar.

Uyarı kelimesi - eğer yaşlıları topluyorsanız, onları almak için izin aldığınızdan emin olun ve gaz dumanlarıyla kirlenmiş olabilecekleri için yol kenarlarındaki ağaçlardan çiçek almayın.

Ciğer canlandırıcı bir içecek yapsa da, diğer birçok yemek tarifinde de yararlıdır.

Ne İhtiyacınız Var

• 2,25 lira / 1 k şekeri
• 6 bardak / 1,5 litre kaynar su
• 4 orta limon (yıkanmış)
• 2 ons / 55 g sitrik asit (herhangi bir eczanede tezgah üstü kullanılabilir)
• 30 büyük elderflower kafa (herhangi bir böcek kaldırmak için sallamak)

Nasıl yapılır

1. Şekeri büyük bir tencereye / tencereye veya büyük bir Pyrex kabına koyun. Kaynar suyu dökün ve tüm şeker çözülene ve soğumaya bırakıncaya kadar karıştırın.
2. Limonun kabuklarını rendeleyin ve rende süzün.
3. Limonları kalın dilimler halinde dilimleyin ve suya ekleyin.
4. Sitrik asit ekleyin ve karıştırın.
5. Son olarak, çiçek kafalarını suya ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Temiz bir bezle örtün ve 48 saat bekletin.

1. Temiz bir ince muslin bezinden temiz bir kaseye süzün.
2. Bir huni kullanarak steril cam şişeleri doldurun (aşağıdaki nota bakın). Birkaç hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde (buzdolabında değil) saklayın ve saklayın ya da daha uzun süre saklamak için su banyosunda işlem yapın. Diğer bir seçenek ise plastik şişelerde donmaktır.
3. Bir şişe açtığınızda, buzdolabında saklanmalıdır.

Not: Cidden lezzetli ya da gazlı su ile seyreltilmiş ya da dondurmalarda, meyve aptallarında (krem şanti ile karıştırılmış meyve püresi) ve diğer tariflerde tatlandırıcı olarak kullanılır.

Şişeleri Sterilize Etme

Cam şişeleri sterilize etmek için , bulaşık makinesinde durulayın ya da şişeler ısınana kadar kırmızı sıcak olmayana kadar orta ateşte bir fırında (300 F / 150 C) yerleştirin. Dikkatli tutun.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	135
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	2 mg
Karbonhidratlar	35 g
Diyet lifi	0 g
Protein	0 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)