Farklı Lezzet Profilleri ile İki Karanlık Bira
Her ne kadar kulağa benzer olsa da, Scotch ales ve Scottish ales iki farklı biradır. Her ikisi de karanlıktır, ancak biri diğerinden daha eterdir ve biri hem lezzet hem de alkolde daha hafiftir. Yine de ikisi de İskoçya'nın meşhur aleslerini temsil ediyor.
Uyarı, bira stillerinin sadece sizin izin verdiğiniz kadar önemli olmasından dolayı, bu iki farklı birayı keşfedelim.
İskoçyalı Ales vs. Scotch Ales
Stilleri temsil edenleri yan yana karşılaştırdığınızda İskoç ve İskoç alevi arasındaki çizgi oldukça açık bir seçenektir.
İskoç ale'leri hafif olma eğilimindedir, ancak kesinlikle aroma ve aromadan utanmazlar. Ayrıca düşük yüzde 2.5 ila% 5 ABV arasında alkol için saat yönünde eğilimindedirler. Kısacası, oturum biraları (bir süreliğine içebilecek kadar hafif olanlar).
Diğer yandan, İskoç alevi, büyük bir etli bira olma eğilimindedir. Her iki stil de aynı malzemelerin çoğunu kullanmasına rağmen, Scotch daha fazlasını kullanır. Brewerler, bazen, bazı füme malt'lara topraklı veya dumanlı bir karakter vermek için fırlatırlar.
Scotch ales genellikle% 6.5 ila% 10 ABV arasında çok daha fazla alkol içerir. Scotch ale'nin aroması ve aroması, toprak notaları, kavrulmuş malt ve erik veya kuru meyvelerin notalarıyla karmaşıktır. Profil oldukça kuru bir kaplama ile tatlı olma eğilimindedir.
İskoç Ales vs Diğer İngiliz Isle Ales
İngilizler, İrlandalılar ve İskoçlar arasında çok büyük yetişkin içecekleri var. İngiliz Adaları'nın halkı, alkollerinin tadını çıkarır.
Bira gelince, adalar dört farklı stilleri için bilinir. Diğer üçünün biriyle ya da tümüyle tanıyorsanız, İskoç alevi çeşitleri için iyi bir referans noktasına sahip olursunuz.
- İskoç ales İrlandalı bir yığın kadar kuru değildir.
- Londra'daki bir Porter'ın tokalı notları da yok.
- Ayrıca İngiliz kahverengi ales'te bulunan meyve (estery) profilinde de kompleks değildirler.
Onları Nasıl Düz Tutuyorsunuz?
Bu iki alevi lezzet ve profilden ayırt etmek kolay, ama isimler doğru bir şekilde nasıl tutuluyor? Scotch ve İskoç sıfatı neredeyse aynı şeyi ifade eder, ama eğer birayı Scotch viski ile ilişkilendirirseniz, bu kolay olur.
Scotch viski kesinlikle lezzet ve çok alkol ile dolu, stout şeyler vardır. Yani İskoç alevi bir İskoç aleviyle kıyaslandığında aynı rolü doldurmalı, değil mi? Gerçekten işe yarayan aptalca bir fikir.
Ayrıca, Scotch ale ve Scotch viski eklenmiş malt arasındaki bağlantı var.
İskoçyalı Ales ve Shillings
İskoç ales içinde artan güç kategorileridir. Onları 60 şilin, 70 şilini ya da 80 şilini olarak adlandırabileceklerini duyuyorsunuz ve bu, zaman içinde bir hogshead'ın (yaklaşık 64 galonluk büyük bir fıçı) fiyatına geri gidiyor.
Ayrıca bazen çiş ağır olarak adlandırılan İskoç ale, bazen 90 shilling denir. Ancak, bu her zaman mantıklı değil çünkü Scotch ale'den diğerine çok fazla varyans var.
80'den fazla şilinin bu tarzın en klasik versiyonları olduğu kabul edilir.