Bu tatlı hafta içi yemekler için yeterince kolay, ancak özellikle ev yapımı Sütlü Vanilyalı Dondurma ve VeganCaramel Sos ile servis edildiğinde, aile yemekleri ve tatil kutlamaları için yeterince güzel.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 ila 7 bardak elma (doğranmış)
- 2/3 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası (1 çorba kaşığı soğuk suda çözülür)
- Topping için:
- 1 1/2 bardak un
- 1 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 fincan beyaz şeker (ayrıca yağmurlama için daha fazla)
- 6 yemek kaşığı soya margarini (parçalara doğranmış)
- 1/2 bardak sade şekersiz badem sütü (veya soya sütü)
Nasıl yapılır
1. Fırını 350 F'ye ısıtın. 9 "pasta tabağını hafifçe yağlayın.
2. Doldurmayı hazırlayın. Elmaları ve şekeri küçük bir tencereye orta-düşük ısıya koyun ve şeker çözülene kadar karıştırın. Ara sıra karıştırarak, elmaları hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Mısır nişastası karışımını ekleyin ve karışım hafifçe kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Dolgayı hazırlanmış pasta tabağına dökün.
3. Tepsiyi hazırlayın. Bir mutfak robotunda, beyaz un, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirerek iyice karıştırın. Soya margarini ekleyin ve karışım parçalanana kadar işlem yapın. Makine hala çalışıyorken, karışım bir arada durana ve kasenin yanlarından çekinceye kadar yavaşça soya sütü ekleyin.
4. Ayakkabıcıyı monte edin. Ellerinizi kullanarak, parmaklarınız arasındaki hamur parçalarını çekin ve düzleştirin ve bunları dolumun üst kısmına hafifçe yatırın, üst üste gelecek ve dolgu yüzeyinin mümkün olduğunca kaplanmasını sağlayın. (Karışım genleşecektir, bu yüzden tüm kaplamalar kaplanmıyorsa tamamdır.) Tüm hamur kullanıldığında, şekerlemeyi bolca şekerle serpiştirin. Fırında ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 35-45 dakika. Sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 531 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 1 g |