Zengin, pürüzsüz ve tatlı bir kokusuyla, bu kremalı karamel sosu, süt içermeyen tatlılar için mükemmel tepedir. İster laktoz intoleranslı olsun, ister süt alerjisi olsun, isterse degan olsun, bu sizin tatlı dişinizi diyetinizi bozmadan tatmin edecek bir sostur. Fakat karamel şekeri eritdiği için, tamamen herkes için kalorisiz değildir. Tatlı ikramdan zevk alırken bu idareli kullanın.
Yaklaşık 1 1/2 bardak yapar
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı şeker (organik beyaz granül)
- 1/2 bardak su
- 1/4 bardak
- agav nektarı (ışık)
- 1/2 bardak
- hindistan cevizi sütü (tam olarak hindistan cevizi sütü)
- 2 yemek kaşığı margarin (sütsüz soya)
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek sıcaklıktaki küçük bir tencerede şekeri eritmek için ilk önce iyice karıştırarak şekeri, agav nektarını ve suyu kaynatın.
- Sıcağı soğuğa düşürün ve sıvıyı koyu sarı renkli, yaklaşık 12 dakika olana kadar pişirin.
- Tavayı ısıdan çıkarın. Çok dikkatli (karışım kabarcıklar), hindistan cevizi sütü, sütsüz soya margarini ve pürüzsüz olana kadar tuz karıştırın.
- Tartarları doldurmak, elma sürmek veya süt içermeyen dondurmalar için kullanmadan önce biraz soğumaya bırakın.
Madde İkameleri ve Pişirme İpuçları
Bu tarifin gerektirdiği agave nektarını kullanmayı tercih edebilirsiniz, ancak zencefil şurubu veya geleneksel hafif mısır şurubu da işe yarıyor. Bu tarifdeki beyaz toz şeker yerine, hindistan cevizi şekerini deneyebilirsiniz. 35'te normal şekere göre daha düşük bir glisemik indekse sahiptir. Aynı zamanda B vitaminleri, potasyum, magnezyum, çinko ve demir yanı sıra glutamin de dahil olmak üzere vitamin ve mineraller içerir. Düşük kalorili olmasa da, benzer bir kalori ve karbonhidratın şeker olarak beslenmesi, daha besleyicidir ve Paleo diyetini uygulayan bazı insanlar, beyaz toz şeker yerine hindistan cevizi şekerini kullanırlar, çünkü bu çiçek tomurcuğunun Hindistan cevizi hurma Çalışabilen diğer bir madde ikamesi, hindistan cevizi sütü yerine şekersiz badem sütünün kullanılmasıdır. Sos daha likit olacak, ancak tadı korunacaktır. Ayrıca, soyadan kaçınmak istiyorsanız, diğer vegan tereyağı markalarını birbirinin yerine kullanılabilir.
Bu karamel sosu pek çok şekilde servis edilebilir. Yulaf ezmesinden tostlara, waffle'lara ve hayal edilebilen her tatlıya kadar, bu vegan karamel sosu onu geliştirebilir. Bu sütsüz karamel tassies tarifi gibi veya süt içermeyen pazarlar giyinmek gibi tarts için kullanın. Bu sosun başka bir kullanımı bir meyve dalışıdır. Elmalar bariz bir seçimdir, ancak armut ve şeftali çiseleyen bir çiseleyen ile daha da tatlıdır. Son olarak, ama kesinlikle en az değil, kendi karamelli patlamış mısırınız için patlamış mısır aperatifini bu karamelli sos ile çevir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 17 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |