07/07
Yarım İnç Kalın Dilimlerle başlayın
½-inç Kalın Dilimleri ile başlayın
Bir allumette kesimi yapmak için ilk adım (prounced al-yoo-MET) ürününüzü (bu durumda jicama kullanıyorum) ½-inç dilimlere ve 2 ila 3 inç uzunluğuna kesmektir.
02/07
Kare Kapalı ve Yarım Boy Kesme
Kare Kapalı ve Yarım Boy Kesme
Kenarlardan uzanın ve daha sonra onları yarım uzunlukta kesecek ve flat inç genişliğinde ve ¼ inç kalınlığında birkaç düz parça verecektir.
03 of 07
Birbirinin Üstündeki Bu Düz Parçayı Yığın
Birbirinin Üstündeki Bu Düz Parçayı Yığın
Düz oldukları için, bunlardan bir kaçı kaldırabilirsiniz - bir seferde belki 3 veya 4. Sırada ne var?
04/07
Şimdi Yığının Ortasından Boyuna Kesin
Şimdi Yığının Ortasından Boyuna Kesin
Evet, bu doğru: Bütün yığını sağa doğru ortalayacağız. Bunun gibi hassas işler için şefinizin bıçağının ucunu kullanın.
05/07
Tüm yol boyunca bıçak çizin
Tüm yol boyunca bıçak çizin
Bıçağın ucunu istifin tüm uzunluğu ve kalınlığı boyunca düşürmeye devam edin.
06/07
Nazik, Sabit Bir El Kullanın
Nazik, Sabit Bir El Kullanın
Dikkatli olun - bu bölüm bıçağınızın kayma olasılığının en yüksek olduğu yerdir.
07/07
Bitmiş Allumette Kesim
Bitmiş Allumette Kesim
Allumette bıçak kesim ölçüleri ¼ inç × ¼ inç × 2½-3 inç. Bu muhteşem değil mi? Allumette, başka bir mutfak bıçağı kesimi, küçük zar için başlangıç noktasıdır.