Polonyalı elmalı kek ya da jabłecznik (yah-BWETCH-neek) için bu tarif, Mazovia bölgesindeki Gwizdały köyünden, Polonya Aşevi Tatilleri'ndeki turumun duraklarından biri.
Tarif bir kurabiye kabuğu, pişmiş elma ve bir beze ve kurabiye tepesi için çağrıda bulunur. Hamur, 13x9 inçlik bir tavada okşadan önce 1 saat buzdolabında olmalıdır, bu nedenle buna göre planlayın.
İsterseniz, bu hamuru deneyin ve erik, şeftali veya nektarin ile tepesini deneyin. Sonuçta bu kadar lezzetli ve ilk önce bu meyveleri pişirmek zorunda kalmayacaksınız.
İşte Gwizdaly'den daha fazla yemek tarifleri.
İşte Gwizdaly'den Polonyalı Elmalı Kek'in daha büyük bir fotoğrafı.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 1/2 pound çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 ons tereyağı (1 çubuk, soğuk)
- 5 büyük yumurta sarısı (oda sıcaklığı)
- 1 su bardağı şeker
- Dolgu için:
- 6 adet büyük elma (tart, soyulmuş ve özlü)
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Meringue Topping için:
- 5 büyük yumurta akı (oda sıcaklığı)
- 10 yemek kaşığı şeker
Nasıl yapılır
Hamuru Yap
- Büyük bir kapta, 1/2 pound çok amaçlı un ve 2 çay kaşığı kabartma tozu birlikte çırpın.
- Karışım kaba kırıntıları andırıncaya kadar 4 ons soğuk tereyağında kesilir.
- İyice birleştirilene kadar 5 büyük oda sıcaklığında yumurta sarısı ve 1 su bardağı şekeri karıştırın. Plastikle sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
Dolgu Yap
- Fırını 350 dereceye ısıtın. 13x9 inçlik bir pişirme kabını hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun.
- 6 büyük tart rendeleyin rendeleyin elma rendeleyin ve 1 çorba kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tarçın ve ihale ve sıvı buharlaşana kadar biraz suyla büyük bir tencerede pişirin. Oda sıcaklığına soğutun.
Kek Pişirme için birleştirin
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve 2/3 açın. Tepside kalan 1 / 3'lük hamuru tepside kullanılacak şekilde buzdolabına geri koyunuz. Yuvarlanmış hamuru alt tarafa ve hazırlanan 13x9 inçlik tavaların yanlarına kadar yerleştirin.
- Oda sıcaklığında pişirilmiş elmaları pasta kabuğuna yerleştirin, eşit bir tabakaya yayın.
Beze Yap
- Yağsız bir orta kabın içinde, 5 rooom-sıcaklık yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Yavaş yavaş sabit ve parlak kadar sürekli çırparak, 10 yemek kaşığı şeker ekleyin. Elmaların üzerine eşit olarak yayılır.
- Buzdolabından ayrılmış 1/3 hamuru çıkarın ve bezeğin üzerine rendeleyin. 40 dakika ya da altın olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce tel raf üzerinde oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
Elma Kek Polonya'da Ulusal Tatlı mı
Polonyalı elma keki - placek z jabłka (kelimenin tam anlamıyla " elmalı yassı kek") - ve Polonya cheesecake - sernik - Polonya masalarında en sık görülen tatlılardan iki tanesi. Her ikisi için de yüzlerce tarif var. Elmalı turtanın Polonyaca versiyonu szarlotka olarak bilinir ve meraklı durumlar için ayrılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 412 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |