Biraz limon sarımsak ve taze maydanoz ile birlikte bu kavrulmuş karnabahar mükemmel lezzet verir. Bu karbonhidratı azaltmaya çalışıyorsanız güzel bir garnitür ve patates ya da pirinç için mükemmel bir yedek, güzel bir nimet yapar.
Malzemeler basit ama bol lezzet sunuyorlar. Sıcak kavrulmuş karnabaharı fırından çıkar çıkmaz isteğe bağlı Parmesan peyniri ile serpin. Ya da Parmesan peyniri masanın üzerine geçirin.
Ne İhtiyacınız Var
- Karnabahar 1 kafa, florets kesilmiş, yaklaşık 5 ila 6 bardak çiçeği
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 ila 3 yemek kaşığı taze limon suyu (yaklaşık 1 büyük limon)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak (ezilmiş ve kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz
- İsteğe bağlı: Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Fırını 425 F'ye ısıtın.
- Kenarlı bir fırın tepsisine veya folyo ile tavada kavurun.
- Karnabaharı çiçeklere ayırın.
- Orta kasede, zeytinyağını limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve maydanozla çırpın. Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve iyice kaplamak için atın. Hazırlanan tepsiye floretleri dağıtın.
- 15 ila 20 dakika kadar pişirin ya da ihale ve kahverengileşene kadar pişirin, pişirme süresinin yarısına kadar dönün.
- Fırından çıkarın ve istenirse birkaç çorba kaşığı Parmesan peyniri ile serpin.
Uzman İpuçları
- Daha hızlı kavurmak için karnabahar başını 1/2-inç düz dilimlere kesin.
Bu körili aromalı kavrulmuş karnabaharı da beğenebilir ya da bu lezzetli karnabahar ve sucuk kızartmalarını deneyebilirsiniz. Parmesan kavrulmuş karnabahar bir başka mükemmel seçimdir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 631 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |