Kuşkonmaz, baharın habercisidir. Bu tatlı saplar çok yıllık bir bitkidir. Bir zamanlar arka bahçemde yabani kuşkonmaz yetişti, ama kayboldu benim hayal kırıklığına uğradım. Ama endişelenme - kuşkonmazla başladığında harika tarifler yapabilirsin.
İnce veya kalın kuşkonmazın daha fazla istenip istenmediği ve ihale edilip edilmediği konusunda tartışmalar yaşanmaktadır. İşte gerçek: önemli değil! Düzgün pişirilmiş kuşkonmaz ihale edilecektir.
Tercih ettiğiniz kalınlığı seçin. Gerçekten kalın saplar için, en hassas sonuçlar için alt üçte bir döner bıçaklı sebze soyucu ile soymak isteyebilirsiniz.
Kuşkonmaz satın aldığınızda, sıkıca kapalı kafaları veya tomurcukları olan pürüzsüz ve sıkı sapları arayın. Tomurcuklar açılmaya başladığında ("ferning" denir), kuşkonmaz zor olacaktır. Parlak renkli, koyu yeşil sapları arayın. Beyaz kuşkonmaz nadir bir inceliktir; olgunlaştıkça sapları toprakla kaplayarak büyür. Yeşil kuşkonmazdan daha hafif ve biraz daha hassastır. Taze kuşkonmaz oldukça bozulabilir; Nemli kağıt havlulara sarın ve buzdolabında saklayın. Iki ila üç gün içinde kullanın.
Dondurulmuş ve konserve kuşkonmaz da satın alabilirsiniz. Dondurulmuş kuşkonmazı severim, konserve tabaklarını kullanmam çünkü dokuyu çok yumuşak buluyorum. Kuşkonmaz çorbası kreması yapmak istiyorsanız, konserve kuşkonmaz harika bir seçimdir.
Kuşkonmaz hazırlamak için sapları su dolu bir kaba koyun ve 1-2 dakika bekletin.
Bazen kuşkonmaz yetiştiği toprağa bağlı olarak hafif kumludur. Sonra sapları kırana kadar sapları bükün; kuşkonmaz çorbasında daha sert uçları kullanın veya atın.
Kuşkonmaz pişirmek için birkaç kolay yolu vardır. İhale kadar su içinde kaynatın ya da ihale ve gevrek olana kadar fırında kızartmayı tercih ederim.
Ayrıca kuşkonmaz veya mikrodalgada ızgara yapabilir veya buharlayabilirsiniz. Kesin olana kadar pişirin; Yani, kuşkonmaz ısırık verir, ancak hala merkezinde biraz crunch tutar.
Bu kolay ve lezzetli kuşkonmaz tariflerinin tadını çıkarın ve baharın geri dönüşünün tadını çıkarın!
Kuşkonmaz ile başlayın
- Tavuk Domates ve Kuşkonmaz Stir-Fry
Bu basit beş madde tarifi, masanın üzerine geri kuşkonmaz hoş geldiniz için harika bir yoldur. Restorandan bir şey yapmak ve tadına bakmak yaklaşık 20 dakika sürüyor. - Kuşkonmaz ve Kırmızı Biber
Basit bir tavada kızartma, bu lezzetli garnitürdeki taze sebzelerin lezzetlerini takdir etmenizi sağlar. Tavuktan bifteğe ve balığa kadar her şeyi yanında servis edin. - Çilek Kuşkonmaz Yeşil Salata
Lezzetli bir dokunuş için klasik çilek ve ıspanak salatası için kuşkonmaz ekleyin. - kavrulmuş Kuşkonmaz
Kuşkonmaz kavurması tatlılığını ortaya çıkarır ve en güzel dokuyu oluşturur. Bazen kavurmadan önce parçalanmış Parmesan veya Romano peyniriyle kuşkonmaz serpin. - İhale Kuşkonmaz
Bu, kuşkonmazı kaynatma yöntemim. Tereyağı, tuz ve karabiber ile fırında, mükemmel bir garnitür. - Kuşkonmaz Tarts
Bu sevimli küçük tartarlar, bir bahar akşam yemeği partisi için mükemmel bir meze. Onlar yapmak için yaklaşık 30 dakika sürer ve tadı inanılmaz.
- Tavuk ve Kuşkonmaz Stir-Fry
Bu yemek kasıtlı olarak basit tutulur, böylece taze kuşkonmaz ve kırmızı dolmalık biberlerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu temel formülü birçok başka gıda ile de kullanabilirsiniz. Tavuk için yedek domuz bonfile; Dolmalık biber yerine mantar kullanın veya dilimlenmiş kabak veya yaz kabağı ekleyin. - Limonlu Tavuk ve Makarna
Bu tarif, uzun bir kıştan sonra mükemmel bir panzehirdir. Zarif ve güzel ve çok lezzetli, ama hazırlanması kolay.