Anahtar kireç turtası dünyaca ünlüdür. Evde yapmak çok kolay olan çok basit bir muhallebi. Taze tercih edilir, ancak taze Anahtar kireçler bulamazsanız, limon suyu yakınındaki konserve koridorda şişelenmiş Anahtar kireç suyu bulmak mümkün olmalıdır. Bunu yapmak daha kolay olamazdı. Ana zaman faktörü, bu küçük Anahtar kireçlerin hepsini sindirmek ve sıkmaktır, ama kesinlikle buna değer. Suyu sıkmadan önce kireçlerin tadını çıkarmayı unutmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 1 (14-ons) tatlandırılabilir
- yoğunlaştırılmış süt
- 2/3 fincan taze (tercihen) veya şişelenmiş Anahtar kireç suyu (yaklaşık 24 ila 30 Anahtar kireç)
- 1 satın alınan veya ev yapımı 9 inç graham kraker kabuğu
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Yumurta sarısı ve kireç özünü reaktif olmayan bir kaseye yerleştirin ve karışım çok parlak olana kadar yaklaşık 5 dakika yüksek hızda yendi.
- Sabit bir akıntıda şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve 3 ila 4 dakika daha kalınlaşana kadar dövün.
- Mikser hızını azaltın ve sadece bir araya gelene kadar daraltın.
- Limonlu muhallebi hazırlanan kraker kabuğuna dökün.
- Doldurma neredeyse hiç bitmeden yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına ulaşıncaya kadar yavaşça soğumaya bırakın. Buzdolabında.
- Anahtar kiremitini, zamanın servis edilmesinden önce 15 ila 20 dakika arasında dondurucuya yerleştirin.
- Dilim ve büyük bir çırpılmış krema ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 141 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |