Guacamole yapabileceğiniz en basit mezelerden biridir. Fırın yok, fırın yok ... sadece bir kase ve karışacak bir şey. Ama birçok basit tariflerde olduğu gibi, malzemeler en taze ve en iyi kalitede olmalıdır. Soğan, sarımsak, limes, kişniş ve avokado hepsi taze olmalı!
Bu tarif, sadece mükemmel olgun olmayan avokadolarla yapilmaz. Dokunuştan yumuşak olan ama çok yumuşacık olmayan avokadoları arayın. Bir avokado olgunlaşmışsa, bir kağıt poşete koyun ve poşeti kapatın. Ayrıca bir muz ekleyebilirsin (kabuğu soyulabilir). Avokado ve meyveden salınan gazlar onları daha çabuk olgunlaştırmaya yardımcı olur. Avokadoların doğru yumuşaklığa ulaşması en azından bir gün sürecek, ancak kesinlikle süreci hızlandırıyor. Olgunlaşmayı yavaşlatmanız gerekiyorsa, avokadoları buzdolabına koyun.
Ben guacamole'u biraz daha fazla limey tarafında sevmeye eğilimliyim. Galiba guacamole'nin kahverengiye dönmesine yardım ediyor ve sadece bana çok iyi geliyor. Ancak, bu tarife eklediğiniz kireç ve kişniş miktarını değiştirebilirsiniz. Ayrıca doğranmış jalepenos ekleyerek baharatlı yapabilirsiniz. Her 4 avokado için, bir jalapeno'nun yarısını kullanabilirsiniz, doğranmış. Guacamole'leri chunkier tarafında bırakmak isterim, ancak beğendiğiniz dokuya bağlı olarak daha iyice püre yapabilirsiniz.
Bu guacamole harika bir brunch meze, ama aynı zamanda omlet, ya da kahvaltı tost, omlet üzerine atmak olabilir! Nasıl hizmet ederseniz edin, hızlıca gidecek!
Bu tarif küçük bir parti için yeterince büyük bir guacamole partisi yapar. Tarifi gerektiği gibi ikiye katlayın veya yarıya indirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 avokado (olgun)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 ila 2 kireç (kendi boyutuna ve tercihinize göre juiced)
- 1/4 bardak kişniş (doğranmış)
- 2 çay kaşığı tuz (tadı daha fazla eklendi)
Nasıl yapılır
- Avokado'ları zarırın ve onları deriden çıkarın.
- Avokadoları limon suyuyla doldurun, bu da daldırma hazırlanırken kahverenginin dönmesine yardımcı olacaktır.
- Doğranmış soğan, sarımsak, kişniş ve tuzu kaseye ekleyin.
- Patates masher veya başka bir araç kullanarak tüm malzemeyi birlikte ezin. Bazı parçaları geride bırakın :)
- Tadın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin!
- Tortilla cips ile servis yapın ve keyfini çıkarın! Servis yapmak için bekliyorsanız, plastik ambalajı doğrudan guacamole üzerine yerleştirin, böylece diplere dokunup tamamen kaplayın, böylece herhangi bir havanın avokadolara dokunmasına izin vermeyin!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 411 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 10 g |