Bir Pasta Kabuğu Nasıl Tamamen Pişirilir veya Kısmen Pişirilir
Birçok yemek tarifi tamamen pişmiş veya kısmen fırınlanmış pasta kabuğunu çağırır. Pişirilmeyecek bir dolgu için genellikle pişmiş bir pasta kabuğuna ihtiyaç vardır. Kısmen fırınlanmış bir turta kabuğu (veya parmesanlı) kabuğunda genellikle muhallebi çeşidi için kullanılır. Tarif, fırınlanmış bir kabuk için çağrılsa bile, balkabağı turtası, satranç böreği ve tatlı patates turtası için her zaman kısmen bir kabuk pişirdim. İlave 10 ila 15 dakikalık pişirme süresi, tam pişmiş bir alt kabuk sağlar.
Soggy alt yok!
- Bir pasta kabuğunu (tamamen veya kısmen) önceden pişirmek için pasta hamurunu hazırlayın, soğutun, rulolayın ve pasta tabağına oturtun ve kenarı istediğiniz gibi şekillendirin. Zamanınız varsa, pasta kabını dondurucuya 10 veya 15 dakika koyun.
- Fırını 400 F (200 C / Gaz 6) F'ye ısıtın ve fırın rafını fırının ortasına yerleştirin.
- Folyodan bir parça alın - yaklaşık 15 inç uzunluğunda - ve alt kısmına ve pasta hamurunun kenarlarına iyice oturtun. Turta pişirmeyi bitirdiğinde, ağırlıkları ve her şeyi kavramak için yeterli sarkıntı olmalıdır.
- Kaplı börek kabuğunu, tartım ağırlıkları veya kuru fasülyelerle birlikte kabuğun üst kısmına kadar doldurun. Ağırlıklar, pasta kabuğunu, pişirirken kabarmaya karşı korur. Seramik turta ağırlıklarının ve kuru fasulyelerin bir kombinasyonunu kullanıyorum ve onları bir kapta saklarım, böylece onlara ihtiyacım olduğunda her zaman kullanışlıdırlar.
- Pastayı 15 dakika veya kabuk ayarlanıncaya kadar folyo ve ağırlıklar ile pişirin. Fırın sıcaklığını 375 F'ye (190 C / Gaz 5) düşürün. Pasta kabuğunu fırından çıkarın. Folyo ve ağırlıkları çıkarın. Turta kabukları için bir kapta pasta ağırlıkları ve kuru fasulye bir arada tutuyorum.
- Pastayı çeşitli yerlere çatalla alın ve pasta kabuğunu fırına döndürün.
- 375 F'de (190 C / Gaz 5), kısmen fırında pişirilmiş bir kabuk için yaklaşık 8 ila 10 dakika daha uzun veya tam pişmiş bir kabuk için yaklaşık 15 ila 18 dakika daha pişirin. Kısmen fırınlanmış bir kabuk, kenarların etrafında açık altın kahverengi olacak ve tam pişmiş bir kabuk, derin bir altın kahverengi olacak ve tamamen pişirilmiş görünecektir.
- Şimdi bir göz atın ve sonra pişirirken. Herhangi bir lekenin kabardığını fark ederseniz, bunları hafifçe çatalla delin.
- Pasta kabuğunu fırından çıkarın, soğutun ve tarifi takip ederek doldurun.
Bunları da beğenebilirsin
- Turta Pasta Temelleri Bu resimler ve ipuçları, tereyağı ya da diğer yağlardan haddeleme, camlama ve pastanın pişirilmesine kadar lezzetli bir pasta kabuğunu oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
- Graham Cracker Pie Crust Varyasyonları ile Bu bir kremalı pasta, buzdolabı pasta veya puding türü pasta için mükemmel bir kabuk ve hazırlamak ve pişirmek için bir çırpıda.
- Tüm Tereyağlı Pasta Pastaları Bu pasta hamur işi, soğutulmuş tereyağı, un ve biraz tuz ve şeker ile yapılır. Tereyağını un içerisine dahil etmek için mutfak robotunu kullanıyorum, ancak parmak ya da pasta böreği de kullanılabilir.