Bu, bazı fesleğen ve maydanozun yanı sıra doğranmış soğan, kereviz ve havuçla terbiye edilen temel bir patates çorbasıdır. Patates ve sebzeler, tavuklu et suyu ile yavaş pişirilir. Çorba ya da yarım buçuk pişirme süresinin sonuna yakın çorbaya eklenir.
Bu lezzetli tat, doyurucu ekmek veya bisküvi ve basit bir salata ile patates çorbası servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve doğranmış 6 orta boy patates
- 1 bardak doğranmış soğan
- Soyulmuş ve ince dilimlenmiş 2 havuç
- 2 kaburga kereviz, ince dilimlenmiş
- 4 su bardağı tavuk suyu, düşük sodyum
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 bardak
- çok amaçlı un
- 1 1/4 bardak
- krem veya yarım buçuk
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
- İsteğe bağlı ufalanmış pastırma veya dilimlenmiş yeşil soğan, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Yavaş pişirilmiş bir tencerede doğranmış soğan, doğranmış soğan, havuç, kereviz, tavuk suyu , fesleğen, tuz ve biberleri birleştirin.
- 3 saat boyunca veya sebzeler yumuşayana kadar YÜKSEK SICAK bekleyip pişirin.
- Un ve krema veya yarım buçuk karıştırın; çorbaya karıştırın. Maydanozu karıştırın.
- Kapağı kapatın ve 30 dakika daha uzun veya sıcak olana kadar pişirin.
- İstenirse, pişirilmiş ufalanmış pastırma , doğranmış frenk soğanı veya dilimlenmiş yeşil soğan üstlerini her porsiyon üzerine serpin.
Varyasyonlar
Daha yavaş bir öğle yemeği veya akşam yemeği çorbası için sebzelerle birlikte yavaş pişiriciye doğranmış jambon veya esmer sos ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 1,185 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 7 g |