Bu karma, artık domuz fileto ve doğranmış pişmiş patates ile yapılmış kolay bir tava çanaktır. Artık yemek artıkları kullanmak için lezzetli bir yoldur ve yemekleri genişletmek ve bütçeye uygun hale getirmek için mükemmel bir yoldur.
Bu tarifte yoğrulmuş mantar çorbası kreması kullanılır, ancak kereviz kremi iyi bir ikame yapar. Veya işlenmiş gıdalardan kaçınmak ve çorba ve süt yerine mevsiminde bir orta boy beyaz sos kullanmak isteyebilirsiniz. Hızlı nasıl yapılır için aşağıya bakın.
Bezelye içindeki havuç ve havuçlar, iyi dengelenmiş bir yemek yaparlar ve biraz renk katırlar. Biraz fazladan kırmızı biber ve taze doğranmış maydanoz ile bitmiş hash olsun. Atıştırılmış salata veya sade giyimli yeşillikler, yemek için güzel bir ek ya da bisküvi ya da mısır ekmeği ile karma hizmet verecekti.
Bu çok yönlü hash tarifi için bol miktarda ikame ve varyasyon vardır ve bunlardan bazılarını tarifin sonuna ekledim.
İlgili Reçete: Kolay Ham ve Patates Hash
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/4 bardak doğranmış kereviz
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 can (10.5 oz) yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası
- 1/2 bardak süt
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Birkaç çizgili Tabasco sosu veya toz kırmızı biber veya tat
- 2 bardak doğranmış pişmiş domuz eti (bir rosto veya pirzola)
- 2 bardak doğranmış pişmiş patates
- 3/4 fincan dondurulmuş bezelye veya dondurulmuş bezelye ve havuç, pişmiş (veya artık bezelye kullanın)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber, artı yağmurlama için daha fazla
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Orta-düşük sıcaklıktaki büyük bir tavada tereyağı veya margarini eritin. Soğan yumuşak, yarı saydam ve altın renginde tereyağında soğan ve kereviz soteleyin.
- Soğan ve kereviz ile yoğrulmuş çorba, süt, Worcestershire sosu ve Tabasco sosu veya toz kırmızı biber ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın. Domuz eti, doğranmış patates, pişmiş bezelye ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ekleyin. Düşük ısıda yaklaşık 10 dakika veya sıcak ve köpürünceye kadar pişirin. Tadını çıkarın ve gerektiği şekilde koşer tuzu ve taze karabiber ekleyin.
- İstenirse, servis yapmadan önce kırmızı biber ve taze doğranmış maydanoz serpin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Domuz eti dışında bir et ile karma olun. Kalan sığır eti, doğranmış jambon, kuzu veya konserve sığır eti kullanın.
- Bezelye ve havuç yerine, pişmiş bezelye, rendelenmiş veya doğranmış havuç, karışık sebze, lima fasulyesi veya mısır kullanın.
- İstenirse, soğan ve kereviz ile tavaya 1/4 fincan doğranmış tatlı kırmızı veya yeşil dolmalık biber ekleyin.
- Ev Yapımı Beyaz Sos - Küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağı eritin. Çok amaçlı undan 3 yemek kaşığı karabiber bir karabiber ve tereyağı 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin; 2 dakika pişirin, karıştırın. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak 1 1/2 bardak süt ekleyin. Sosu kalınlaşana kadar karıştırırken pişirin.
Bunları da beğenebilirsin