Bu sulu yavaş pişirici sığır eti rosto. Kızartma, parçalara ayrılıncaya kadar pişirilir ve daha sonra fırında pişmiş fasulye eklenir. Mükemmel bir kombinasyon ve ailenin seveceği büyük bütçeli bir yemek.
Patates salatası ekleyin ve barbekü sosuyla dana eti servis edin. Bu tarifte bir sığır brisketi kullanılabilir veya başka bir rosto kesimi seçin . Aynanın kesilmesinin yanı sıra, bir alt yuvarlak veya kavrulmuş kızartma kullanılabilir. Ya da bir rosto kesmek yerine kısa kaburga ya da sığır eti ile tarifi yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük soğan, iri kıyılmış
- 1 kemiksiz chuck kızartma, yaklaşık 4 ila 5 lira
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 1/2 çay kaşığı Creole veya Cajun baharat karışımı (tuzsuzsa, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin)
- çizgi karabiber
- çizgi sarımsak tozu
- 1/2 su bardağı sığır eti
- 1 büyük yeşil veya kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 2 kutu (her biri 22 ila 28 ons) fırınlanmış fasulye, favori
Nasıl yapılır
- Tencerenin alt kısmındaki kıyılmış soğanı serpiştirin; soğan üzerine kızartma yer. Kahverengi şeker, baharat karışımı, biber ve sarımsak tozunu birleştirin; kızartma üzerine sürün. Sığır et suyunu güveç kabının dibine dökün.
- Yavaş pişiriciyi kapatın ve 7 ila 9 saat LOW veya 3 1/2 ila 4 1/2 saat YÜKSEK pişirin.
- Dikkatli bir şekilde sıvıları boşaltın ve atın.
- Doğranmış dolmalık biber ve fasulyeleri pota kızartmalarına ekleyin; 1 saat daha uzun süre HIGH üzerini örtün ve pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Bu tarifi kemiksiz kızartma yerine kısa kaburgalarla yapın. Ne kadar etli olduklarına bağlı olarak kişi başına 1 kiloluk kısa kemik kaburgalarına izin verin.