Beyaz peynir ve tavuk, bu enchiladas verdes'i ilk lokma alırken ve keskin yeşil şili sosunu ve çiğneme mısır ekmeği tadı olarak unutulmaz kılar. Bu yeşil enchiladas tarifi her zaman kalabalıktan hoşnut ve ailenizin daha fazlasını istediğinden emin olabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 mısır ekmeği
- 3 bardak yeşil şili sosu
- 1 1/2 bardak beyaz rendelenmiş peynir (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 bardak doğranmış
- yeşil biber
- 1 1/2 bardak rendelenmiş tavuk
- Sıcak Yağ
- 1/4 fincan cotija peyniri, ufalanmış
Nasıl yapılır
- Tavuğu, çileği, peyniri ve şili sosunun 1 fincanını bir araya getirin.
- Yağı yumuşatmak için yağda bir tortilla batırın. Ya da her tortillaya yağ sürün ve 5 dakika boyunca 400 derecelik F fırında pişirin.
- Tortilla düz bir şekilde yerleştirin ve merkezde yaklaşık 1/4 fincan doldurun. Kapatmak için kenarları dolgu üzerine getirin ve ardından 9x13 pişirme kabına tortilla dikiş tarafını aşağı yatırın. Tüm ekmeği dolduruncaya kadar tekrarlayın.
- Üstte kalan sosu dökün. Cotija ile serpin. 300 F'de 20 dakika pişirin.