Bu iştah açıcı tart ya da kiş, artık Şükran Günü hindisini kullanmanın harika bir yoludur, ancak artık kızarmış tavuk, artık Noel jambonu veya başka pişmiş etlerle de yapabilirsiniz.
Sebzeler de kolayca değiştirilebilir. Şükran Bayramınızdaki bezelye artık varsa, o zaman harika! Aksi takdirde, dondurulmuş bezelye veya başka sebze veya bunların kombinasyonlarını kullanabilirsiniz. Önceden pişirilmiş sebze kullanıp kullanmadığınıza bağlı olarak pişirme süresini gerektiği gibi ayarlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 9 inç / 23 cm yuvarlak yapraklı puf böreği (mağazadan satın alın, tüm tereyağı markasına bakın, dondurulmuşsa çözünmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (
- ekstra bakire )
- 2 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz, 1 ons / 30 gram)
- 2 büyük arpacık (soyulmuş ve ince doğranmış)
- 10 ons / 283 gram hindi (kavrulmuş, 2 su bardağı küp veya rendelenmiş)
- 3.5 ons / 100 gram bezelye (pişmiş, 2/3 fincan)
- 1 çizgi tuzu (İnce deniz tuzu, tadı)
- 1 adet karabiber (taze çekilmiş, tadı)
- 3 yumurta
- 1/3 fincan / 80 ml açık krem
- 50 gram taze rendelenmiş
- Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Fırını orta pozisyonda rafla birlikte, 395 F (200 C) ye ısıtın.
- Zeytinyağı ve tereyağını, orta-düşük sıcaklıkta büyük bir tavada yerleştirin. Tereyağının erimesi ve köpürme işleminin sona erdiği zaman, tereyağı ve yağı bir tahta kaşıkla karıştırın ve arpacık ekleyin.
- Soğan yumuşayana ve şeffaflaşana kadar 3-4 dakika sote edin.
- Küplenmiş veya rendelenmiş hindi ve bezelyeleri ekleyip 3-4 dakika pişirin (eğer bezelye dondurulmuş veya pişmemiş ise). Tuz ve karabiberle tatlandırın, sıcaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, küçük bir karıştırma kabında, yumurtaları krema ve bir tutam tuz ile birlikte yedirin. Kremayı ve Parmigiano'yu karıştırın ve iyice karıştırın.
- Hindi ve bezelye karışımı yumurtaların kıvrılmasını önlemek için yeterince soğuduktan sonra, yumurta ve kremaya karıştırın ve iyice karıştırın.
- Puf böreği tabakasını (donduğunda, dondurulmuşsa) bir yuvarlanma iğnesi etrafında sarın, yuvarlama pimini 8 inçlik bir tart tavasının bir tarafına yerleştirin ve hamurun tava üzerinde gezdirin. Parmak uçlarınızı kullanarak tava kenarlarına yavaşça bastırın.
- Yumurta ve hindi karışımını tart tavaya aktarın ve tavayı fırına aktarın.
- Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ya da üst altın rengi kahverengi olana ve merkez sağlamcaya kadar.
- Bu tart sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir ve harika bir brunch yemeği yapar!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Toplam yağ | 38 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Sodyum | 383 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 23 g |