Yunanca: ριγανάδα, ree-ghah-NAH-thah telaffuz
Bu Yunan bruschetta bir versiyonu ve hızlı bir atıştırma veya içecekler eşliğinde bir favori ve kolay tarifi. Ev yapımı kıymalı ülke ekmeği veya kalın hamurlu mayalı, fransız veya İtalyan ekmeği dilimleri kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 3/4-inç dilim ekmek (ülke tarzı)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı. beyaz peynir (ufalanmış)
- Tatmak için: zeytinyağı (sızma)
- Garnitür: Yunan kekik (kuru rigani)
Nasıl yapılır
Not: Miktarlar, kişi sayısına ve iştahlarının büyüklüğüne bağlıdır. Yaratıcı ol!
Ekmeği açık bir şekilde tanımlanana ve ekmek kıvamlı olana kadar, ekmeği kömürler üzerinde, fırında veya tezgah üstü ızgarada ızgara yapın. Sıcakken zeytinyağıyla iyice fırçalayın. Üstünü kapatmak için yeteri kadar doğranmış domates ve tadağa beyaz peynir ilave edin. Kekik serpin ve servis yapın.
Alternatifler:
Karışıma bir dilim ızgara patlıcan ya da biraz Melitzanosalata (patlıcan sosu ) eklemeyi deneyin!