Enflamasyonun birçok kronik durumun olası kök nedeni olduğu söylenir, bu nedenle inflamasyon tam olarak nedir ve bunu sağlıklı bir düzeye nasıl aktarabiliriz? Ve hangi gıdalar savaşmamıza yardımcı olacak?
Ben nflamasyon, vücudun bağışıklık yanıtının doğal bir parçasıdır - her zaman kötü bir şey değildir. Enflamasyon, vücuda, bakım ve koruma gerektiren bir yaralanma ya da alan olduğunu gösterir. Bazen, doğru besin dengesine sahip olmamakla birlikte, iltihaplanma kendi kendini güçlendirebilir.
Daha fazla anti-inflamatuar gıdalar dahil olmak üzere diyet iyileştirmeleri, kronik inflamasyonun bazı semptomlarını yönetmek için doğal bir yol olabilir.
Güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip bazı gıdalar nelerdir?
Meyveler. Kızılcık, çilek, ahududu, siyah ve yaban mersini koyu mor ve kırmızı renkleriyle belirtildiği gibi antioksidan bakımından zengindir. Renkleri, kanser, diyabet, nörolojik bozukluklar ve artrit ve gut iltihabını önleme potansiyeli gösteren antosiyaninlerden veya bitki pigmentlerinden gelir.
Kirazlar, kirazlar, özellikle güçlü anti-enflamatuar gıdalar olarak bilinir. Kirazlardaki flavonoid ve karotenoid fitonutrientlerin güçlü anti-inflamatuar özellikleri vardır. UC Davis'de yapılan bir çalışmada düzenli olarak kiraz tüketiminin kandaki iltihap belirteçleri azaldığını bulmuştur. Gözlem, C-reaktif proteinde yüzde 25'lik bir azalma, kalp hastalığı ve inme riskinin artmasıyla ilişkili inflamasyonun bir işaretini içermekteydi.
Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi'nden araştırmacılar, tart kirazların, ağrının daha etkili bir şekilde yönetilmesine yardımcı olarak, inflamatuar osteoartriti olanlara fayda sağlayabileceğini buldu.
Yağlı balıklar, keten ve chia tohumları ve cevizleri - tüm omega-3 zengin gıdalar - güçlü inflamasyon savaşçılarıdır. Omega-3 yağ asitleri inflamasyonu azaltır ve hatta enflamatuar yolları bloke edebilir.
Weil'e göre, omega-3'ler aynı zamanda sitokinlerin salınımının yüzde 40 ila 55'ini, eklemleri yok ettiği ve iltihaplanmaya neden olduğu bilinen bağışıklık sistemi moleküllerini de baskılamaktadır. Ketenin diğer faydaları, özellikle lifi ve fitokimya gibi fitokimyasalları içerir. Bitki lignaları açısından zengin diyetler, kardiyovasküler hastalık riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir.
Baharatları özgürce kullanın! Cayenne, zencefil ve zerdeçal güçlüdür. Cayenne biberi güçlü bir anti-inflamatuar özellik içerir ve hücrelerimizi çekirdeğe korur. Cayenne de artrit ve sırt ağrısı rahatlatmak için yararlı olduğu söyleniyor. Zencefilin de ağrıyı azalttığı bilinmektedir. Gingeroller antioksidanlardır ve artrit ile ilgili rahatsızlık ve şişmeyi azalttığı gösterilmiştir. Son olarak zerdeçal, zencefil ailesinin bir bitkisi, güçlü curcurmin içerir ve enflamasyon ve ağrıya neden olan süreç üzerinde olumlu bir etkisi olabilir.
Alışveriş listeniz için diğer yararlı anti-inflamatuar gıdalar? Yeşil çay ve koyu yeşil sebzeler, nar ve evet, koyu çikolata (şekeri tutun!). Canlı renkli yiyecekler seçmek, antioksidanlarınızı almak ve sağlıklı bir inflamatuar cevaba sahip olmak için emin bir yoldur.