Bu baharatlı reçete, açıkçası geleneksel olmayan, Sriracha sosunu (şişenin etiketindeki büyük kuş yüzünden "rooster sosu" olarak adlandırılır) sunmaktadır. Ancak, sıcak sosun verdiği benzersiz, tekme tekme, o kadar lezzetli ki, onu başka bir şekilde yapmayı düşünmüyorsun.
Başlangıçta bir salata sosu olarak tasarlanmasına rağmen, Rus pansumanının en iyi uygulaması sandviçler ve burgerler üzerinde ortaya çıkıyor. Konserve sığır veya çizburger (hatta patates kızartması) ağırlığını kesen bu keskin, iğrenç çeşni hakkında bir şey var.
Bir keresinde, Rus soyunma olağanüstüydü. Günümüzde mağazada bulmak zor olabilir, özellikle Çiftlik soyunma sosları sadece salatalar için değil aynı zamanda bir daldırma sosu ve hatta pizza için bir tepesi olarak da dünya çapında büyük bir ayak izi bırakıyor. (Bin Ada ve Fransız pansumanları benzer şekilde nesli tükenmekte olan türlere dönüştü.)
Sadece beş ana malzemeyle, kendi Rus pansumanınızı yapmak çok kolay, neden mağaza satın alınmış markalara yerleşiyorsunuz (onları bulabilirseniz)? Eğer baharatlı bir şey değilse, bu tarifin üzerinden Sriracha'yı ortadan kaldırabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak mayonez
- 1/4 fincan ketçap
- 1 yemek kaşığı hazırlanmış horseradish
- 1 çorba kaşığı arpacık (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Dash Worcestershire sosu
- Dash Sriracha sosu
Nasıl yapılır
- Bir cam kasede mayonez, ketçap, yarın turpu, soğancık, limon suyu, Worcestershire sosu ve Sriracha sosunu birleştirin.
- Gerekirse, ek bir turp kurusu tadın ve ekleyin. İyice karıştırın.
- Plastik ile örtün ve servis yapmadan önce 30 dakika bekletin.
Rus Giyinme vs Bin Ada Sosu
Rus pansumanının pembemsi rengi, binlerce ada sosuyla (St.
ABD ve Kanada arasındaki Lawrence Nehri) ama farklılıklar var.
Bin adası, tipik olarak horseradish ile yapıldığı için, daha fazla acımasızlık kazandığı için, Rus adacından biraz daha hafiftir. Yine de benzerler ve herhangi bir günde ikisi ayırt edilemez olabilir. ( Bin Ada soyunma için bazı tarifler sert pişmiş yumurta doğranmış.)
Sriracha hakkında daha fazla bilgi
Sriracha , sadece 1980'lerden beri olan bir sıcak sosun markasıdır. Amerika'dan Vietnam'a göç etmiş ve Los Angeles'a yerleşmiş olan David Tran tarafından yaratılmıştır. Hikaye, ona hitap eden sıcak bir sos bulamadı, kendi yapmaya başladı ve marka doğdu ve şimdi Hong Fuy Foods tarafından dağıtıldı.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 505 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |