Bu süper basit makarna tarifi sıcaklık kontrastı seviyorum; hızlı bir şekilde servis yapın, böylece kontrast kalır. Ve bunu yaz aylarında taze domates ve taze çekilmiş fesleğen ile yapmalısınız. Sadece kışın, lezzetsiz ve yünlü bir dokuya sahip olan domatesler kadar iyi olmayacak.
Bahçenizde domates yetiştirmiyorsanız, onları bir çiftçi pazarına getirin. Domates sağlam ve ağır olmalı, yumuşak lekeler ve ince bir cilde sahip olmamalıdır. Parmaklarınızın yüzey üzerinde çalışarak cildin ince olup olmadığını anlayabilirsiniz. İnce bir cilt, hassas ve pürüzsüz hisseder.
Bu tarifi yapmak için bazı taze yapılmış makarnalar bulabilirseniz, daha iyi. Zeytinyağı gerçekten iyi şeyler olmalı ve limon suyu taze olmalı. Ve Parmesan peyniri taze rendelenmiş olduğundan emin olun. Parmesan'ın diğer malzemelerle birlikte erimesi gerekiyor. Taze ve güzel malzemelerle, sadece harika bir yemek yapmak için birkaçına ihtiyacınız var.
Bu mükemmel orta yaz yemeğini biraz sıcak ve gevrek kızarmış sarımsaklı ekmek ve biraz dilimlenmiş mantar ya da belki biraz küplü olgun avokado ile fırlatılmış yeşil salata ile servis edin. Tatlı için, serin ve kremsi lezzetli dondurma pasta veya küçük tartlets sadece bir şey olurdu.
Bu tür makarnaların çoğu tarifi peynir eklemiyor, ama sadece birazcık lezzetleri bir araya getiriyor. Ve limon suyunu çıkarmayın. Gerçekten orada olduğunu bilmiyorsun; Sadece tüm lezzetleri parlatır. Domates Makarna Frittata yapmak için artıkları (varsa) kullanın. Yum.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 kırmızı olgun domates (doğranmış)
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/3 bardak doğranmış taze fesleğen yaprağı
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 pound spagetti makarna (veya linguine veya fettuccine makarnası)
- 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Domatesleri hazırlayın, büyük bir kaba koyun ve zeytinyağı, limon suyu, fesleğen, tuz ve biberi tadarak ekleyin; Yavaşça karıştırın ve bir kenara bırakın.
- Hızlı bir kaynatmaya büyük bir tuz tuzlu su getirin ve spagetti ekleyin; Paket talimatlarına göre al dente kadar pişirin, yaklaşık 7 ila 8 dakika.
- Makarnayı boşaltın ve hemen kapta domates karışımı ile fırlatın; Bir kerede servis yapın, peynirle serpilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbonhidratlar | 64 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 14 g |