Avokado, domates ve soğan parçaları ile hafif aromalı bir tavuk suyu, Tavuk Avokado Çorbası mükemmel ilkbahar veya yaz antre. Meksika'da, bu gibi tavuk çorbaları, küçük bir porsiyon halinde küçük porsiyonlar halinde ya da bir yemeğin ana yemeği olarak büyük kâselerde yenir, taze limon suyu, yemekten hemen önce et suyuna sıkılır. Rendelenmiş tavuk, bir tencerede kolayca pişirilebilen bu çok hafif çorbaya doyurucu bir doku ekler.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük soğan, doğranmış
- Soyulmuş 3 diş sarımsak, soyulmuş
- 6 bardak kaliteli tavuk suyu (
- ev yapımı veya kavanoz / kutu)
- 1 çorba kaşığı kurutulmuş kekik
- 3 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- tadı tuzu
- 1/4 fincan (paketlenmiş) kişniş yaprakları
- 3 orta boy domates
- 2 orta avokado
- kireç yarısı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve soğanları ve sarımsakları 1 dakika bekletin. Dikkatle suyu, kekik ve tavuk ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından 1 saat pişirin.
Tavuğu tencereden çıkarın ve parçalamak için 2 çatal kullanın. Rendelenmiş tavuğu tencereye geri döndür. Tuzu ekleyiniz.
Kişniş, domates ve avokado doğrayın ve çorba ekleyin. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.
Lezzetli Tavuk Avokado Çorbası çanaklar halinde servis yapın. İsterseniz, kireç yarılarını sunun, böylece her lokantanın meyve suyunu porsiyonlarına tatlandırmasını sağlayın.
Tavuk Avokado Çorbası Üzerine Çeşitlemeler
Çorbanıza diğer doğranmış sebzeleri ekleyerek tereddüt etmeyin, pişirme süresinin sonuna yaklaşın. Taze veya dondurulmuş bezelye, mısır taneleri veya doğranmış havuç, kereviz (yaprak ve saplar), patates, pırasa veya çeşitli yaz veya kış kabaklarını deneyin.
Çorbanın her kasesine bir kaşık dolusu pirinç veya makarna ekleyin. (Bu artık öğeler için iyi bir kullanımdır.)
2 veya 3 yumurta kaynatın. Onları soyup doğrayın, sonra servis yaparken her kaseye küçük bir yumurta ekleyin.
Çorbayı doğranmış frenk soğanı veya yeşil soğanla süsleyin ya da baharatlı çorba tercih ederseniz, her bir parçaya az miktarda doğranmış taze jalapeno veya serrano biberi serpin .
Robin Grose tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 742 |
| Toplam yağ | 43 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodyum | 976 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 71 g |