Bu patates latke tarifi Fısıh Bayramı için uygundur, çünkü un, değil, matzoh yemeği ile yapılır ve bir mutfak robotu içinde yapıldığı için çabuk bir araya gelir. Elma püresi ve ekşi krema ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 orta boy patates (soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş)
- 2 orta boy soğan (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı matzoh yemeği (veya daha fazla gerekli)
- 2 büyük yumurta
- Tadı tuz
- Karabiber tadı
- Garnitür: elma püresi
- Garnitür: ekşi krema
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotunun ızgara diskini kullanarak patatesleri parçalayın. Rendelenmiş patatesleri geçici olarak başka bir kaba aktarın.
- Izgara diski metal bıçakla değiştirin ve patatesleri işlemci kasesi, matzoh, yumurta, tuz ve karabiber ile birlikte döndürün. İyice birleştirilene kadar işlem yapın. Karışım çok akıcı ise daha fazla matzoh yemeği ekleyin.
- Büyük bir tavada yaklaşık 1/4 inçlik bir yağı ısıtın, küçük bir damlalıktan yağa dokunduğunda cızırdamak için yeterince sıcak oluncaya kadar ısıtın. Büyük bir kaşık kullanarak, hafifçe düzleştirerek, yağda patates karışımının eşit parçalarını höyük. Kreplerin yapışmamasını sağlamak için tava sallayın. Orta ısıda 5 ila 8 dakika boyunca kızartın. Kağıt havlulara boşaltın.
- Elma püresi ve ekşi krema ile sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 349 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |