Kavurma rutabaga'nın doğal tatlı lezzetini ortaya çıkarır ve sebzeyi pişirmenin çok kolay bir yoludur.
Ailem her zaman rutabagas şalgamı çağırdı, ama onlar farklı sebzelerdi. Her ikisi de lahana ailesinin üyeleriydi, ama rutabaga'nın turp ve lahanaların bir melezi olduğu düşünülüyor. Rutabagas da sarı şalgam veya İsveçli olarak bilinir. Rutabagaslar şalgamlardan fark edilir derecede daha tatlıdır ve genellikle daha büyüktürler.
Bu herhangi bir rutabaga sevgilisi için basit bir reçete ve gerçek bir muamele. Y-soyucu veya keskin bir sebze soyucu rutabaga'nın sert, balmumlu derisini kolayca çıkaracak ve sert sebzeyi parçalara veya daha küçük parçalara kesmek için büyük, keskin bir bıçak kullanacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 veya 2 rutabagas, yaklaşık 1 1/2 ila 2 pound toplam ağırlık
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş hindistan cevizi, isteğe bağlı
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Fırını 425 F'ye ısıtın.
- Folyo ile geniş kenarlı fırın tepsisini çizin.
- Rutabaga (lar) 'ı soyun ve 1 inçlik parçalar halinde kesin.
- Büyük bir kapta veya yiyecek saklama çantasında, eğer varsa, zeytinyağı, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile doğranmış rutabaga fırlatın.
- Rutabaga'yı hazırlanan fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin.
- İhale ve hafifçe esmerleşene kadar yaklaşık 40 ila 50 dakika pişirin.
- İstenirse, taze kıyılmış maydanozla atıştırın.
Uzman İpuçları
- Kavrulmuş soğutulmuş rutabagaları ve diğer kök sebzeleri katılaşana kadar fırın tepsisinde tek bir tabaka halinde dondurun. Dondurulmuş kök sebzeleri küçük bireysel kaplara veya dondurucu torbalarına koyun. Onları tekrar ısıtın veya çorba veya güveçte kullanın.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 589 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 179 mg |
| Karbonhidratlar | 102 g |
| Diyet lifi | 15 g |
| Protein | 13 g |