Ben incir avcısıyım. Temel olarak incir mevsiminde olduğum her pazarda incirleri avlarım. Onların mevsimi o kadar kısa ki, bu sevgililerle yemek tarifleri yapmak için herhangi bir fırsata izin veremiyorum. Ve bugünlerde bir kokteyl için evime uğrarsan, sana mavi peynir ve balla biraz taze incir getireceğim.
Dayanılmaz derecede sıcaktı, bu yüzden bir pastanın üzerine köle yapmak için havamda değildim ama bu basit tart, o kadar çabuk bir araya gelemedim ki direnemedim. Ve tatlı ve lonez cheesecake tabakası küçük, sadece lapa lapa pasta ve üstte taze, bal şekerli incir ile mükemmel bir ısırık yapmak için yeterli. Bu kesinlikle mükemmel geç yaz tatlısı kategorisine girer. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- Tart Hamur için:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 Stick (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve 1 "parçalar halinde kesilmiş
- 1/4 bardak buzlu su
- Dolgu için:
- 8 oz. Mascarpone peyniri
- 1/4 fincan şekeri
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Topping için:
- 1 adet taze incir, dilimlenmiş
- 1 - 2 yemek kaşığı bal, tatmak
Nasıl yapılır
Tüm amaca uygun un, şeker, tuz ve tereyağını bir mutfak robotunun kasesine ekleyerek tart hamurunu hazırlayın. Karışım, parça kırıntısını andırıncaya kadar 10 ila 15 kez darbe alın. Makine çalışırken buz suyunu besleme tüpüne dökün ve karışım bir hamur topu oluşturana kadar çalışmaya devam edin. Hamuru plastikle sarın ve en az bir saat buzdolabında saklayın.
Fırında pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 350 dereceye ısıtın.
Hamurunu iyice yuvarlatılmış bir yüzeyde yaklaşık 10 inçlik bir yuvarlak olacak şekilde yuvarlayın. Hamuru yuvarlattığınız iğnenin üzerine sürün ve bir 9 "tart tavaya, tercihen çıkarılabilir bir tabana aktarın. Gevrek tart kenarları elde etmek için, oklavayı tart tapanın kenarlarına doğru yuvarlayın ve fazla hamuru alın.
Dolgu yapmak için mascarpone peyniri, şeker, limon suyu ve tuzu büyük bir kapta birleştirin. Bir çırpma teli veya el mikseri kullanarak, şeker çözülene ve karışım bir araya gelene kadar karıştırın.
Hamuru hazırlanan tart tavaya dökün, bir fırın tepsisine koyun ve 40 - 45 dakika ya da peynir ayarlana ve hamur açık bir altın kahverengiye kadar pişirin. Tart kabından çıkarmadan önce iyice soğumaya bırakın.
Tepesi yapmak için, incirleri dilimleyin ve tartın üzerine yerleştirin ve bal ile çiseleyin. İnsanların istedikleri gibi çiselemeye başlaması için ek bal ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 337 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |