Bu Fransız makarnası ve peynir tarifi, yumuşak, zengin ve sadece bir dokunuş hissi veren kadifemsi bir tadı - pazarlarda ve markette satılan kuru, tuzlu karışımın küçük mavi kutuları gibi bir şey. Bu yemeğin hazırlanması sadece 40 dakika sürüyor, bunun bir çeyreğinden daha azı aktif olarak pişiriliyor. Bu Fransız tarzı "mac ve peynir", akşam yemeği menüsünde beklenmedik bir garnitür olarak veya kış temalı bir dağ kulübesinin odak noktası olarak kullanılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 gram küçük makarna
- 1 diş sarımsak (yarım boyda kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 1/4 bardak krema fraiche
- 2 bardak Gruyere peyniri (rendelenmiş)
- 2 bardak Cantal peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/3 bardak kuru ekmek kırıntıları
Nasıl yapılır
Fırını 350 F'ye ısıtın. Makarnayı paket talimatlarına göre hazırlayın ve boşaltın.
Makarna kaynarken, sarımsakın kesilmiş ucunu 3-litrelik bir pişirme kabının tüm iç yüzeyine sürün. Eritilmiş tereyağı ile aynı yüzeyi fırçalayın.
Boşaltılan makarnayı hazırlanan pişirme kabına dökün. Crème fraiche'yi, 1/2 bardak rendelenmiş peynir, tuz ve karabiberi makarnaya karıştırın.
Ekmek kırıntılarını ve kalan peynirleri makarna ve peynirin üzerine serpin.
Sıcak ve kabarcıklı olana ve üstte açık kahverengi kahverengiye dönene kadar 20 ila 25 dakika boyunca güveçte pişirin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 628 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 30 g |