Bu tavuk göğsü tavada pişirmek için hızlı ve kolaydır ve sıcak pişirilmiş makarna veya pilav ile lezzetli bir yemek yapar ya da patates ve yan sebze ya da atıştırılmış salata ile servis ederler.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 tavuk göğsü yarım, kemiksiz
- 6 yemek kaşığı un, bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tire öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates, undrained
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- Dilimlenmiş 4 yeşil soğan
Nasıl yapılır
- Geniş, sığ bir kase veya pasta tabağında, 4 yemek kaşığı unu 1/2 çay kaşığı tuz ve biberle birleştirin. Piliç parçalarını iyice kaplayarak serpiştirin.
- Büyük bir tavada veya sote tavada, zeytinyağını orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Sıcak yağa tavuk ekleyin ve her tarafta yaklaşık 3 dakika kahverengi.
- Dilimlenmiş mantar ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
- Küçük bir kasede sarımsak, domates, şarap, tavuk suyu ve dilimlenmiş yeşil soğanları birleştirin; iyice karışana kadar kalan 2 yemek kaşığı un içinde karıştırın.
- Karışımı tavuk ve mantarların üzerine dökün; birleştirmek ve kaynatmak için karıştırın.
- Sıcaklığı azaltın, örtün ve 15 ila 20 dakika pişirin veya iyice pişene kadar pişirin.
- Tavuğu sosla servis edin.
Tavuk, tavuk göğsünün en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre ile en az 165 F'ye pişirilmelidir.
Daha Tavuk Göğsü Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 978 |
| Toplam yağ | 54 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodyum | 680 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 92 g |