Tatlı Şaraplar: Kırmızı, Beyaz, Buz, Geç Hasat, Müstahkem veya Tatlı
Tatlı şaraplar benzersiz bir takip var. Tatlı bir şarap için tatlı bir şarap için, şarap dünyasına şekerlenmiş bir giriş olarak, tatlı, aromalı gazlı içeceklerden, bölgesel olarak ilham alan kırmızı ve beyaz şarabın kuru hatlarına kadar uzanan bir diş gibi. Diğerleri, güçlendirilmiş bir şarabın tam gövdeli lezzetlerini (ve genellikle daha tatlı stillerini), isterse Peynir veya PX Sherry olsun , güçlü bir peynir ya da çeşitli tatlılarla tamamlanan bir akşam yemeğinin ardından.
Bir şarap tatlı ne yapar?
Kalan şeker (RS) içeriği nedeniyle bir şarap tatlı hale getirilir. Üzüm hasattan alındığında ezilir ve daha sonra fermantasyon yoluyla konur. Fermantasyon sırasında şeker maya ile alkole dönüştürülür. Eğer şekerden alkole tam dönüşmeden önce fermantasyon durdurulursa, şekerin bir kısmı şarabın içinde kalacaktır, dolayısıyla "artık şeker" ifadesi. Açıkçası, bir şarapta daha fazla artık şeker, daha tatlı şarap olacak.
Tatlı Kırmızı Şaraplar
Tatlı kırmızı şaraplar, tatlı beyaz şaraplardan daha az yaygın olsa da, bunlar mevcuttur.
- Port Wine - Port, belki de kırmızı şarap üzümlerinden yapılan en ünlü tatlı şaraptır . Daha sonra, kırmızı üzümlerden elde edilen, daha yüksek seviyelerde kalan şeker ve tatlı, yumuşak bir profil ile tatlı şaraplar bulunmaktadır.
- Buzlu Şarap - Bazı buz şarapları da kırmızı şarap üzümlerinden (genellikle Cab Franc) üretilir, ancak bunlar bulmak biraz daha zor olabilir. Lezzetli, tatlı kırmızı şarap ikramı için Cab Franc'a dayalı Inniskillin buz şarapları için izci.
- Tatlı Dokunuşuyla Bölgesel Kırmızılar - Almanya'nın Dornfelder ve İtalya'nın Lambrusco'su, damakta biraz daha tatlı olabilen daha hafif gövdeli kırmızılardır. İtalya'nın Brachetto'sunun efervesan çekiciliği gibi - daha az alkollü ve daha tatlı olan kırmızı tatlı şekilli bir şarap. Popüler bir Brachetto için Fizz 56 Sparkling Win e deneyin.
- Tatlı Şiraz - İyi dağıtılmış, cüzdan dostu tatlı kırmızı şarap mı arıyorsunuz? Güney Afrika'nın Reçel Kavanozu'na göz atın Tatlı Shiraz, tatlı kırmızı şarap kategorisinde en iyi seçimdir.
Tatlı Beyaz Şaraplar
Tatlı beyaz şaraplar çok daha yaygındır ve daha tatlı olan kırmızı şaraplardan daha kolay bulunur.
- Riesling - En çok tatlı beyaz şaraplara yönelen ilk durak, Almanya'da Riesling ile başlıyor. Riesling üzümüne dayanarak, bu özel şaraplar kuru, kuru-kuru ve düpedüz tatlı stillerinde yapılabilir, daha tatlı olanı, tüketicinin en aşina olma eğilimindedir.
- Moscato - Aslen Piedmont'tan ve Muscat üzüm ailesine inşa edilen bu beyaz şarap, tatlı şarap meraklıları için "git" beyazı olarak hız kazanmaya devam ediyor. Hafif gövdeli, bazen ışıltılı bir ışıltı gösterip her zaman şeker taşıyor, Moscato hayranları bu aromatiklerin tadını çıkarır ve bu sevilen şarabın tadını çıkarır.
- Sauternes - Tatlı beyaz şarabın izinde duran duraklar, sık sık buzlu şarap ve Sauternes gibi geç hasat biçimlerini içerir. Bordo'nun prestijli tatlı şarapları, üzümün doğal şekerlerini yoğunlaştırmak için dost canlı bir mantar olan botrytis tarafından etkilenen Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yapılmıştır.
- Buz Şarapları , asma üzerinde donmuş ve daha sonra fermente edilmiş üzümlerden yapılmış gerçekten eşsiz bir tatlı şaraptır. Almanya'da doğup Kanada'da yıldız statüsüne ulaşan buz şarabı, en tatlı şaraplardan biridir. Üzüm şekeri, üzüm donarken çok iyi konsantre olur.
Tatlı Tatlı ve Buz Şarapları için En Çok Tıklananlar
En sevdiğiniz meyve, krema veya çikolata bazlı tatlılar (ya da tatlı olarak davranır) geniş bir çeşitliliği ile birlikte olacak lezzetli bir tatlı şarap arayanlar bulmak için, bizim en iyi şarap buluntuları göze hoş bakın asma, klasik tatlı ve buzlu şaraplar .
Tatlı Takviyeli Tatlı Şaraplar için En Çok Tıklananlar
Takviyeli şaraplar, birçok tatlı ve zengin yemek favorilerine zenginlik, yaş ve sınıf sunan sıradışı bir şarap sınıfıdır. Tüm müstahkem şaraplar, tatlı bir tarzda yapılmasa da, bunların çoğu vardır.
Ancak, en ünlü müstahkem, tatlı şarap elleri limandır . Daha hoş bir takviye edilmiş şarap istenirse, nötr üzüm alkolleri tipik olarak ilk gün ve fermantasyonun yarısı içinde eklenir. Bu ek alkol hala baz şaraba eklendiğinde, maya, şekeri alkole çevirmeyi durdurur ve kalan üzüm şekerinin tümü, şarapta artık şeker halinde kalır.