Bu Japon teriyaki turşusu için malzemelerin çoğunu yerel markette veya Asya pazarında bulabilmeniz gerekir. Her türlü et üzerinde çalışır ve lezzetli bir teriyaki sosu yaratmak için kaynatılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak
- mirin (ağır şekilde tatlandırılmış Saki)
- 1/3 fincan soya sosu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı
- uğruna
- 1 çorba kaşığı zencefil (taze ve rendelenmiş)
Nasıl yapılır
1. Tüm malzemeleri eşit olarak karıştırılana kadar karıştırın. Hemen hazırlayın veya hazırlandıktan sonra 10 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
2. Bunu bir turşu yerine bir sos olarak kullanmak isterseniz, tüm malzemeleri bir tencereye ekleyin ve kaynatın. Sıcağı azaltın ve 15 dakika pişirin, sık karıştırın. Sos bir miktar azaldığında, ısıyı alın ve kullanmadan önce 5 ila 7 dakika soğumaya bırakın.