Papaya , doğanın en güçlü yumuşatıcılarından birine sahiptir ve iyi bir marinanın tadını çıkarır. En iyi sonuç için sert et kesiminde papaya kullanın. Endişelenme, meyvenin aroması marinayı veya etini yenmez.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 küçük papaya (soyulmuş, yarıya ve tohumlanmış)
- 1/3 fincan / 80 mL soya sosu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kahverengi şeker
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1 tatlı kaşığı / 5 ml biber
Nasıl yapılır
1. Papaya küçük parçalar halinde doğrayın. Geri kalan bileşenlerle bir mutfak robotu yerleştirin. Karışım püre hale gelinceye kadar, yaklaşık 10 ila 12 pals arasında puls. Karışım çok kalınsa birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
2. Yeniden kapatılabilir bir kaba yerleştirin ve kullanmadan önce 12 ila 24 saat buzdolabında saklayın. Yaklaşık 2 saat boyunca 6 saat tavuk eti, kümes hayvanları. Karışım, ilk hazırlıktan sonra 4 ila 5 gün buzdolabında saklanır.
Papayada doğal enzim papain olduğundan, bu turşusu özellikle sert et kesimleri için harikadır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7,412 mg |
| Karbonhidratlar | 118 g |
| Diyet lifi | 15 g |
| Protein | 13 g |