Klasik Dolma Biber

Bu doldurulmuş biber tarifi, artık pirinç kullanmak için klasik ve lezzetli bir yoldur. Tabii ki, bu doldurulmuş biberler çok lezzetlidir, sadece bir parti yapmak için pirinç pişirirken bulacaksınız. Bu harika tarifi bizimle paylaşmak için Bloody Espresso adlı blog'dan Michelle Fabio'ya teşekkürler. Biber dolması çok yönlü bir reçetedir ve sığır eti yerine domuz eti, kuzu ya da hindi kullanılarak yapılabilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 bardak pişmiş pirinç (1/3 fincan pişmemiş)
• 6 adet kırmızı biber (kırmızı veya yeşil)
• 1 kiloluk kıyma
• 1/4 bardak taze maydanoz (doğranmış)
• 1/4 fincan Parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1/4 bardak
• taze fesleğen (doğranmış)
• Çizgi tuzu (veya tadı)
• Kesik biber (veya tat)
• 2 bardak
• domates sosu (veya makarna sosu)

Nasıl yapılır

1. Pirinci paket yönlerine göre pişirin ve fırını 375 ° F'ye ısıtın.
2. Biberleri durulayın, üstleri kesin ve kök ve tohumları çıkarın. Daha büyük biber kullanıyorsanız, ikiye böldüğünüzde ikiye böldüğünüzde ikiye böldüğünüzde ikiye katlanmış biber miktarını iki katına çıkartabilirsiniz (sadece daha fazla doldurma yaptığınızdan emin olun). * Not: Kullanılmayan, fakat hala yenilebilir olan biberlerin parçaları dilimlenebilir veya doğranabilir ve diğer tarifler için kullanılabilir veya doldurmaya eklenebilir.

1. Bir kaynamaya büyük bir su kabı getirin ve biberleri dikkatlice bırakın, birkaç dakika kaynatın. Sudan çıkarın, kurulayın ve soğumaya bırakın.
2. Pirinç, et, maydanoz, peynir ve fesleğen bir orta kasede karıştırılarak doldurmayı hazırlayın. Her bir biber kabuğunu tuzla serpiniz ve daha sonra karışıma ekleyiniz.
3. Altını hafifçe kaplamak için bir fırın kabının alt kısmına domates sosu koyun. Doldurulmuş biberleri tabağa yerleştirin. Sosun geri kalan kısmına biber sürün ve folyo ile örtün. Yaklaşık 45 dakika ila bir saat ya da et pişene ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
4. Servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika bekletin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	202
Toplam yağ	2 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	3 mg
Sodyum	112 mg
Karbonhidratlar	41 g
Diyet lifi	6 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)