Bu zengin, Güney tarzı glutensiz ekmek puding tarifi yapmak için favori glutensiz ekmek kullanın. İsterseniz, bourbon için ros veya brendi sos tarifinde kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 bardak kuru üzüm (veya kuş üzümü)
- 2 yemek kaşığı bourbon (veya brendi veya rom)
- 2 elma (soyulmuş, özlü, 1/4 "kalınlığında)
- 1/4 bardak akçaağaç şurubu
- 2 çay kaşığı tarçın (elma için 1/2 çay kaşığı - puding için 1 1/2 çay kaşığı)
- 6 dilim ekmek (kalın dilimler, küplü, 1/2 "glutensiz ekmek - Eğer bulabilirsen
- Udi'nin Glutensiz Tam Tahıl Ekmeği , ev yapımı glutensiz ekmeğe hızlı, kolay ve lezzetli bir alternatif için bu tarifte 12 onsluk bir paket kullanın.)
- 2 bardak ağır krem (veya konserve hindistan cevizi sütü)
- 1/2 bardak şekeri
- 3 yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- Sos için:
- 1/2 bardak kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı krema (veya hindistan cevizi sütü)
- 1 tutam tuz
- 2 çorba kaşığı bourbon (veya brendi)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 325 ° F / 163 ° C'ye
- Cömertçe bir 9x9 inç pişirme çanağı tereyağı
- Küçük bir kapta kuru üzüm ve 2 çorba kaşığı bourbon veya brendi birleştirin. 20 dakika bekletin. Drenaj ve rezerv sıvısı.
- Sauté, akçaağaç şurubu ve 1/2 çay kaşığı tarçın ile elmaları orta-düşük ateşte, yarı saydam olana kadar değil, ama yaklaşık 8 dakika dilimleyin. Kenara koyun.
- Ekmek küplerini büyük bir karıştırma kabına yerleştirin.
- Isı kremi (ya da hindistan cevizi sütü) ve şeker çözülene kadar orta-yüksek ısıda şeker.
- Ateşten alın. Sıcak küpleri (veya hindistan cevizi sütü) ve şeker karışımını ekmek küplerinin üzerine dökün. Güzel.
- Yumurtaları küçük bir kapta hafifçe dövün. 1 1/2 çay kaşığı tarçın, vanilya ve iliklerine kuruyan sıvı ekleyin. Ekmek küpünün üzerine dökün ve katlayın.
- Eritilmiş tereyağı ekleyin ve elmaları hazırlayın ve katlayın.
- Karışımı yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Ekmek pudingi karışımını tereyağlı pişirme kabına dökün.
- 45 dakika kadar ya da puding altın kahverengiye ve ayarlana kadar pişirin.
Bourbon Sosu Yapmak İçin:
- Orta yüksek ısıda ağır bir tencerede tereyağı eritin.
- Şeker, krema (veya hindistan cevizi sütü ) ve tuz ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin ve hemen ısıdan çıkarın.
- Burbon ve vanilyada karıştırın.
İpucu: Glutensiz Ekmek Pudingi ve Burbon Sosu, servis yapmadan önce iki güne kadar yapılabilir. Sıcak olana kadar tekrar ısıtın ve servis yapın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 213 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |