Kansas City Kaburgaları

Tatlı, yapışkan, lezzetli domuz barbekü kaburga bir tabak için havasında iseniz, o zaman Kansas City kaburga sizin için ne arıyorsanız!

Ne İhtiyacınız Var

• 3 pound / 1.4 kg domuz spareribs
• Rub için:
• 1/2 bardak / 120 mL esmer şeker
• 1/4 fincan / 60 mL kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı / 15 mL karabiber
• 1 yemek kaşığı / 15 mL tuz
• 1 çorba kaşığı / 15 mL biber tozu
• 1 çorba kaşığı / 15 mL sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı / 15 mL soğan tozu
• 1 çay kaşığı / 5 mL cayenne
• Sosu için:
• 1 bardak / 240 mL ketçap
• 1/4 fincan / 60 mL su
• 1/4 fincan / 60 mL kahverengi şeker
• 1/4 fincan / 60 mL sirke
• 3 yemek kaşığı / 45 mL
• zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı / 30 mL kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı / 15 mL biber tozu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL cayenne

Nasıl yapılır

1. Kaburgaların alt tarafından membranı kaldırarak kaburgalar hazırlayın. Gevşek yağ veya etleri kesin.
2. Sigara içen veya ızgara hazırlayın. 4 ila 6 saat boyunca 225 derece F / 110 derece C civarında bir sıcaklık tutun, buna göre planlayın. Kansas City kaburga ile sezon ve ızgara veya sigara içen yer.
3. Kaburgalar pişerken barbekü sosu hazırlayın. Bir tencerede ısı yağı. Sarımsak ekleyin ve kahveye kadar soteleyin. Kalan malzemeleri ekleyin ve ısıyı azaltın. Kalınlaşana kadar 15 dakika pişirin.

1. Etin iç sıcaklığı yaklaşık 185 derece F / 85 derece C'ye ulaşana kadar kaburga pişirin. Pişirme işlemi sırasında sürekli olarak barbekü sosuyla fırçalayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	828
Toplam yağ	40 g
Doymuş yağ	12 g
Doymamış yağ	19 g
Kolesterol	203 mg
Sodyum	1,759 mg
Karbonhidratlar	53 g
Diyet lifi	4 g
Protein	67 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)