İlkbaharda kuşkonmaz gibi bir şey çığlık alamaz, belki de taze yumurtalar dışında. Birlikte, iki kişilik muhteşem bir brunch ya da öğle yemeği yaparlar. Biraz erimiş gruyere peyniri ve taze maydanoz bu ışığa biraz doygunluk katıyor, ancak doyurucu bir yemek. En iyi bölüm, sadece 20 dakika içinde hazır!
Gerçekten taze yumurtalar, burada en iyi şekilde çalışır, çıtır çıtır, parlak yeşil kuşkonmaz gibi. Daha ince kuşkonmaz daha iyidir - kalın sapları pişirmek ve omleti aşırı doldurmak için çok uzun sürer. Varsa, yapışmaz bir tava, özellikle bu tarif için kullanışlı olacaktır. Bitmiş parsel, görüntü mükemmeldir ve diğer yemeklerle eşleştirildiğinde 3 ila 4 kişilik bir gruba hizmet verebilir. Yeşil salata , haşhaş gibi ev yapımı ekmekler ve gün boyu aktiviteler için sizi iyi bir şekilde tutacak tam bir yemek için taze meyve salatası ile servis yapmayı deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı ve 1 çay kaşığı tereyağı
- 1/2 pound taze kuşkonmaz (kesilmiş)
- Koşer tuzu (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tadı)
- 2 yemek kaşığı su
- 4 büyük yumurta (iyi dövülmüş)
- 1/2 bardak gruyere peyniri (rendelenmiş)
- 1 çorba kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Orta yüksek ısıda orta tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını ısıtın. Bir kez erimiş, kuşkonmaz ekleyin ve atmak. Tek bir katmana yayılmadan önce birkaç kez fırlatma, 2 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile mevsim.
- Suyu ekleyin ve 3 veya 4 dakika ya da su pişene ve kuşkonmaz kıtır kıvamına kadar pişirin. Kenara koyun.
- Orta-düşük ısıda büyük bir tava (yaklaşık 12 ") ısıtın Kalan 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve eriyin. Tencereye tereyağı sürün.
- Yumurtalar kenarın etrafına yerleşmeye başladıkça, kenarları biraz kaldırmak için bir spatula kullanın ve kanadın merkezin kenarın altından geçmesine izin vermek için tava hafifçe eğin. Panayı eğdiğinizde kenara kadar gitmemeye yetecek kadar omletin etrafında tekrarlayın. Omletin ortada çok ince olmasına izin vermeyin ve çok hızlı pişiyorsa ısıyı kısın. Bu ihale omleti ve hiç de kahverengi değil.
- Tuz ve karabiber ile her mevsimde peynirle doldurun. Tavaya 1 dakika ya da sadece eriyene kadar bir kapak veya tava koyun. Sıcaklığı kapat.
- Kuşkonmazı omletin merkezine ekleyin. Bir spatula kullanın ve yırtılmadan gevşetmek için omletin kenarının altından dikkatle çalıştırın. Omletin bir tarafını kuşkonmazın üzerine katlayın, sonra karşı tarafla üst üste gelip bir parsel yapın. Omleti dikkatlice bir plaka üzerine kaydırın.
- Taze maydanoz ile sıcak tepesinde servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 504 mg |
| Sodyum | 563 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 28 g |