Bu klasik İrlandalı sodalı ekmek herhangi bir yemekle harika. Özellikle doyurucu bir İrlanda güveci veya konserve sığır eti yemeği ile iyidir. Bu Guinness sığır eti güveci ile harika olurdu. Ya da kahvaltıda bisküvi yerine bu ekmeği kullanın.
Kızarmış ve tereyağlı bir dilim soda ekmeğinin üstüne bir yumurta bırakın veya kremalı sos soslu dilimlerle servis yapın.
Ekmek, St. Patrick Günü yemekleri ve kutlamalar için gereklidir!
Ne İhtiyacınız Var
- Yaklaşık 19 gram, 4 bardak tüm amaçlı un
- 2 yemek kaşığı şeker (granül)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Tartar 1 çay kaşığı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 1/2 bardak ayran
- 2 çay kaşığı tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 400 F'ye (200 C / Gaz 6).
- Büyük bir kapta, un, şeker, kabartma tozu, tartar kreması ve tuz iyice birleştirilene kadar karıştırın. Tereyağını ekleyin ve bir hamur karıştırıcı, çatal veya parmaklarınızla iyice kesin. Bir çatalla, hamuru bir arada tutmaya başlayıncaya kadar ayran karıştırın. Unlu bir yüzeye aktarın ve bir düzine kadar yoğurun, sadece hamur bir arada tutana kadar pürüzsüz değil. Yaklaşık 6 inç çapında bir top haline getirin.
- Keskin bir bıçakla, 1/2 ile 1 inç derinliğinde bir üst kısmı çapraz olarak kesin.
- Hamur topunu bir parşömen kağıtla kaplı fırın tepsisine veya yağlanmış dökme demir tavaya yerleştirin. Bir tereyağlı folyo ile gevşek bir şekilde çadırlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 15 ila 25 dakika daha uzun bir süre boyunca veya bir test cihazı veya kürdanı ortaya yerleştirildiğinde temiz bir şekilde çıkana kadar pişmeye devam edin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Ekmeği dilimlere dilimleyin ve tereyağıyla servis yapın. Bu, doyurucu bir İrlanda güveci veya dana yahnisi ile servis yapmak için mükemmel bir ekmek ya da St. Patrick's Day için bir zorunluluktur - Dublin coddle!
- Ayrıca muhteşem bir kahvaltı ekmeği. İrlandalı soda ekmeği bir dilim tost, tereyağı ve sonra haşlanmış yumurta ile tepesinde. Ya da, geleneksel bisküviler yerine, bu ekmeği sos sosunuzla kullanın .
- Mısır Unu ile Soda Ekmeği - 1 ila 1 1/2 bardak unu mısır unu ile değiştirin.
- Kahverengi Soda Ekmeği - 2 adet tam buğday unu ve 2 adet çok amaçlı un kullanın.
- Pastırma ile Soda Ekmeği - Kızartın ya da kızartıncasına kadar 6 ila 8 arası pastırma tepsisini kızartın. Pastırmayı kağıt havluya boşaltın, parçalara ayırın ve un karışımına ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
Ekmek Makinası Ülke Beyaz Ekmek
Tuzlu Pastırma ve Çedar Çörekler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 875 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |