Bir somun ekmek pişirmenin maliyeti ne kadar?
Hızlı cevap: somun başına yaklaşık 1.98 $.
Fakat ekmek pişirmek için çok fazla değişken var; Malzemeler ve yakıt maliyetleri sadece iki, gerçek bir üst sınır yoktur. Ayrıca, ekmek ekmek dükkanında daha pahalıya mal olursa, hobi ekmek fırıncısı endişe etmese de, bazı insanlar ekmeğinizi satın alıp vermemek, ekmeğe gerekip gerekmediğini kendi ekmeğinizi yapmaktan daha ekonomik olup olmadığını bilmek isterler.
Cevap nitelikli bir "evet" dir.
Ekmek pişirme bir beceridir ve aslında yediğiniz bir ürünü elde etmek biraz zaman alabilir. Ürünü gerçekten tüketirseniz, ekmek pişirme işlemi ekmek satın alımından sadece daha ucuzdur. Yemek pişirmek gibi, pişirme yapmak da pratiği geliştirir. Her hafta aynı tarifi pişirmenin de avantajları var. Örneğin geçmiş hataların rutin ve düzeltilmesi.
Birçok insanın pişman olması, çünkü bu süreçten memnuniyeti ve hatta neşeyi kazanmaları gerçeğinin ötesinde, kendi ekmeğinizi pişirmek mağazada satın almaktan daha sağlıklı olabilir. Daha az katkı maddesi ve bileşenlerin kalitesinin toplam kontrolü önemli hususlardır.
Zaman bir faktördür, ancak zamanlama meşgul insanların bile ekmek pişirmesine yardımcı olabilir (obsesif hobi fırıncıları zamanlamayı burada tartışırlar). Fırında ekmek ve ekmek hamuru da iyi donar .
Maliyet hesaplamaları için maya, un, tuz ve su içeren bir Fransız ekmeği örneği aldım. (Harika Fransız ekmeği yapmak için bu tarifi inceleyin.)
Kral Arthur ununun bir poundu yaklaşık bir dolara mal oluyor. Daha az pahalı bir un seçebilirdik ama KA iyi ekmek yapar ve tam buğday, beyaz ekmek unu ile aynı maliyettir.
Bir çay kaşığı tuz bir kuruştan daha ucuza gelir.
Maya , büyük bir değişken. Bir maya pastası süpermarkette 1/2 ons'a 1.50 dolara mal olabilir.
Yine, Kral Arthur'da, yaklaşık 6.00 dolar karşılığında 96 kilo ekmek yapmak için yeterli miktarda maya sipariş edebilirsiniz. Bu somun başına 6.2 sent. Evde pişirerek para kazanmak isteyen biri için, bu gitmek için bir yol olacaktır.
ABD'de musluk suyu maliyetleri çok az olduğu için bir maliyeti bununla ilişkilendirmeyeceğim.
Yakıt - Elektrik , kilovat saat başına 10 cent veya daha fazla, 2600 watt çeken bir fırının çalışması için saatte 26 sente mal olacak . Bu bir sadeleştirmedir, ancak fırının elektrik tüketimini ölçmek için bir cihaz satın alabilir ve kendi evinizde bir somun pişirmenin ne kadar tutacağını öğrenmek için bu sonucu aylık elektrik faturanızdaki kilovat başına maliyetle çarpabilirsiniz.
Unutmayın, iki somun ekmek pişirdiyse, somun başına pişirme maliyeti yarıya düşer . Ekmeğinizi sırayla pişirirseniz, en azından ikinci somun için fırının ön ısıtma maliyetini kaydedersiniz.
Yani bir fırın kullanımı (yaklaşık iki saat, elektrik) yaklaşık 50 sente mal olacak.
Basit Fransız ekmeği başına toplam maliyet:
- 1 lb, un - 1,00 ABD doları
- 1 çay kaşığı. tuz - 0,01 dolar
- Maya - 0,07 ABD doları
- Yakıt - 0.50 $
- Emeksiz toplam 1.58 dolar .
Markette aldığım en ucuz ekmek, yaklaşık 2.50 dolarlık paketlenmiş bir tam buğdaylı sandviç ekmek. Marketteki "Artisan" ekmekleri, 4.00-5.00 $ karşılığında satılıyor.
Her iki paket de yaklaşık 20 bileşenin bir listesini gösterir. Benim ekmeklerimin tamamı 10 ila 4 bileşen içeriyor. Ve ekmek pişirme kokusunun yanı sıra tereyağla sotelenmiş taze ekmek yeme de bana çok değer veriyor.
Peki diğer ekmek ne olacak?
Bu Yulaf Ezmesi Ekmeği , yukarıda tarif edilen Fransız Ekmeğinden elde edilebilecek sadece birkaç kuruş daha. Tarifler iki katına çıkarıyorum çünkü fırtınalar küçük ve fırına kolayca sığar.
Ayrıca, bu ekşi "Bauernbrot" deneyin. Yukarıdaki Fransız ekmeği yaklaşık 1.50 $ daha maliyeti ama iki kilo kilolu yapar.
Bu% 100 tam tahıllı ekmek, Alman Tohumlu Ekmek , daha pahalı ama beslenme arenada biraz sunuyor. Ayçiçeği tohumu iyi folik asit kaynağıdır, kabak çekirdeği çinko ve susam tohumu yüksek bakır ve manganez yüksektir.
Çavdar unu ve pekmezi bu basit Tatlı Çavdar ve Buğday karışımı ekmeğin maliyetine birkaç sent ekler, ancak bu ekmek mercimek çorbasıyla çok iyidir.
Kral Arthur bize bu no-yoğurda% 100 tam buğdaylı ekmek verir.
Ya da hala ekmeğinizi fırında alabilirsiniz. İşte hangi online gemi, Alman fırınların bir listesi.