Guyanese Pancakes, geleneksel yassı kreplerden farklıdır ve bunun nedeni, ülkenin mutfağı üzerindeki Portekiz etkisinden kaynaklanmaktadır. Portekiz'de, bu krepler Malasadas (Portekiz usulü kızarmış çörek) olarak bilinir.
Bu krepler, Lent'ten önce Salı günü yapılır ve servis edilir. Bu kreplerden birine sahip olduğunuzda, tüm partiyi bitirmek zorunda hissediyorsunuz. Onlar iyi.
Ev yapımı şurupla servis edilmek isteniyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 yığın sekmeli toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yığın çay kaşığı anlık maya
- 1/4 Guyanese Pancakes öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı)
- 3 yumurta, oda sıcaklığı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü / özü
- 3/4 fincan ılık süt (110 - 115 derece F)
- 2 in. Derin kızartma için yağ
Nasıl yapılır
Un, şeker, tuz, maya ve tarçın ekleyin, eğer büyük bir kaseye kullanıyorsanız ve iyice karıştırın.
Yumurta ve özü / özü küçük bir kaseye ekleyin ve hafifçe çırpın (sadece yumurtaları parçalamak ve onları özüyle karıştırmak istersiniz).
Un karışımının merkezinde bir kuyu yapın, yumurta ve süt dökün ve karıştırın ve pürüzsüz, kalın bir meyilli hale getirin.
Kaplayın ve 1 ila 1/2 saat boyunca veya karışımın miktarının iki katından fazla oluncaya kadar ılık bir yerde yükselmesine izin verin.
Derin bir tavaya yağ ekleyin ve yağ sıcak olana kadar (350 F derece) orta ateşte ısıtın.
2 yemek kaşığı ile çalışarak, kepçeyi kızartın ve sıcak yağa atın. Tencereyi aşırı kalabalıklamayın. Her tarafa iyi esmerleşene kadar 1 dakika kızartın. Oluklu bir kaşık kullanarak çıkarın ve kağıt havlulara boşaltın.
Ev yapımı şuruplu cömert bir çiseleme ile sıcak olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 628 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 9 g |