Kare Şeklinde Fas Krepleri için Msemen Hamur Tarifi

Belki de yuvarlak Fas çöreği olan rghaif'i biliyorsunuzdur . Bu tarif, aynı hamurdan, menemen , düzleştirilmiş kare şeklindeki rghaif versiyonunu kullanır . Hamuru yuvarlamak ve düz daireler yapmak yerine, hamur kare şekillerde yapılır.

İlk olarak, hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar ekmek hamuru gibi yoğrulur. Daha sonra hamurun kısımları düzleştirilir ve karelere katlanır. Bir tavada hamurun kızartılması, dışarıda gevrek olan ve içeride çiğnenen tabakalı bir gözleme veya gözleme ürünü verir.

Bu tarif, doku ve tat için biraz irmik için çağrıda bulunur, ancak ne kadar kullanılması kişisel tercih meselesidir. Daha kalın bir dokudan hoşlanıyorsanız, beyaz unun bir kısmı için daha fazla irmik yerine.

Ne İhtiyacınız Var

• Hamuru yapmak için:
• 3 1/2 bardak (440 g) çok amaçlı un
• 1/2 bardak (90g) ince irmik
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı maya
• 1 1/2 bardak (yaklaşık 1/3 litre)
• ılık su
• Msemen katlamak ve yemek pişirmek için:
• 1 1/2 su bardağı bitkisel yağ
• 1/2 bardak ince irmik
• 1/4 bardak çok yumuşak tuzsuz tereyağı

Nasıl yapılır

1. Tüm kuru malzemeleri büyük bir kapta karıştırarak hamur yapın.
2. 1 1/2 bardak ılık su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için karıştırın. Yoğurmak için yumuşak ve kolay bir hamur yapmak için yapışkan gerekirse daha fazla su ekleyin. Hamur işlenecek kadar yapışkan ise, bir seferde biraz un 1 çorba kaşığı ekleyin.
3. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın ve hamur çok yumuşak ve elastik hale gelene kadar 10 dakika boyunca elle yoğurun (ya da hamur karıştırıcılı hamurda 5 dakika hamur yoğurun).

1. Hamuru katlayıp pişirmeye devam edin.

Öneri Önerileri:

• Msemen sade tereyağı ve bal ya da reçel ile servis yapın.
• Tereyağından ve baldan şurup yapmak için , tereyağ ve balın eşit kısımlarını sıcak ve kabarcıklı bir tavada eritin. Şırınganın içerisine dikkatlice ve hızlı bir şekilde daldırın ve servis tabağına koyun .

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	577
Toplam yağ	44 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	28 g
Kolesterol	12 mg
Sodyum	1,088 mg
Karbonhidratlar	41 g
Diyet lifi	4 g
Protein	6 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)