Haşlanmış Donmuş Tarif

Kendi pastalarınızı yapmak buzlanmaya neden olan malzemeleri kontrol etmenizi ve buzlanmanın taze olmasını sağlar.

Deluxe Food Lover's Companion'a göre, kaynatılmış buzlanma, sertçe dövülmüş yumurta akılarının üzerine yavaş yavaş bir sıcak şeker şurubu dökerek yapılan kabarık bir kek donmasıdır. Yumurtalar düzgün ve doygun hale gelene kadar sürekli olarak dövülür. Kremanın yapıldığı şekle benzer.

Kendi kekini yapmak istiyorsanız, bu kaynamış buzlanma reçetesini deneyin. Buzlanma kekleri için bu haşlanmış buz çözme tarifi, iki 9-inç tabakalı keklerin üstlerini ve yanlarını kaplayacak kadar buzlanma yapar.

Buzlanma, elbette, yapıldıktan sonra taze kullanıldığında en iyisidir. Ancak pastalarınızı saklamanız gerekiyorsa bir gün için soğutulabilir.

İşte haşlanmış buzlanma yapmak için birkaç ipucu:

• Buzlanmayı saklıyorsanız, buzdolabına girmeden önce sıkıca kapattığınızdan emin olun.
• Kekin veya kekin üzerine haşlanmış donma serpildikten sonra, oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Genel olarak, buzdolabında buzlanmayı yumuşak ve yumuşak tutacaktır.
• Pastayı kaplarsanız, buzlanmaya dokunmayan kubbeli bir pasta sunucusu ile yapın.
• Haşlanmış donmayı dondurmayın.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 bardak şekeri
• 1/2 çay kaşığı açık mısır şurubu
• 2/3 bardak kaynar su
• 2 yumurta akı (sertçe dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Nasıl yapılır

1. Yumurta aklarını bir karıştırma kabına koyun. Bir tencerede mısır şekeri, mısır şurubu ve su. Karışımı bir kaynamaya getirin, sadece şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir miktar şurup soğuk suda yumuşak bir top oluşturacak veya bir kaşık ucundan düştüğü zaman uzun bir iplik parçasına dönüşene kadar hızla karıştırın. Bu süre zarfında yaklaşık 240 derece Fahrenheit seviyesinde olabilir. pişirme termometresi ile).

1. Şurup karışımını yavaşça yumurta akılarının üzerine akıtmak, yumurtalarını karıştırmamak için ince bir akıntıya dökün.
2. Ardından vanilyayı ekleyin.
3. Bu karışımı, döner yumurta çırpıcı ile 10 ila 15 dakika ya da buzlanma serin olana ve kolayca yayılacak doğru kıvama ulaşıncaya kadar devam edin.
4. Buzlanma çırpıcı için çok sert hale geldiğinde tahta kaşık kullanın. Doğru kıvama geldiğinde, kolayca pastanın üzerine yayabilirsiniz.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	76
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	7 mg
Karbonhidratlar	19 g
Diyet lifi	0 g
Protein	0 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)