Bitkisel sirke kırbaçlamak için en basit karışımlardan biridir ve yine de çok lezzetli yemeklere kompleks bir altlık katmaktadır. Sirke kullanımınızı sadece salata sosuyla sınırlamayın. Bitkisel sirkeler mayonez, soslar ve her çeşit meze gibi yayılır.
Kreasyonlarınızı şekillendirirken, herhangi bir fırsat için hediye vermek için bazı ekstralar yapın. Sirke asitliği nedeniyle, bitkisel sirke birkaç ay sürer.
Elbette onları iyi yaparsan, uzun sürmezler.
Zorluk: Ortalama
Gerekli Süre: 1 - 2 Saat Hazırlık, 1-2 Hafta Diktir
İşte nasıl:
Taze otlar veya yenilebilir çiçekler seçiminizi yıkayın ve iyice kurulayın.
- Şişelerinizi veya kavanozlarınızı sterilize edin ve iyice kurumasına izin verin.
- Otları hafifçe çırpın ve şişelerin içine doldurun. Otlar ve çiçekler ile dolu yaklaşık 1/3 kavanoz doldurun. Bunları dağıtmak için bitkileri eklerken şişeyi sallayın.
- Sirkeyi bir kaynamaya getirin ve dikkatlice şişelere ve bitkilerin üzerine dökün. Şişenin veya kavanozun üst kısmının 1/2 inç'ine kadar doldurun.
- Şişeleri soğumaya bırakın ve kapatın.
- Soğutun ve 1-2 haftaya kadar bekletin.
- Sirkenin ömrünü uzatmak için otlar ve çiçekler süzülür.
- Buzdolabında saklayın.
İpuçları:
- Sirkenin rengini boyamak için renkli otlar ve çiçekler seçin.
Bitkisel yağ infüzyonları için iyi seçenekler şunlardır: fesleğen, hodan, calendula, kurutulmuş chilies, kişniş, dereotu, nasturtium, biberiye, adaçayı, kokulu, tarhun ve kekik.
- Meyveler, baharatlar, sarımsak ve karabiber de işe yarıyor.
- Birçok hediye alıcısı çok güzel bir şey kullanmak istemez. Onlara sirkenin gelecek yıl daha fazla şey yapmayacağına ve vaat etmeyeceğine dikkat edin. Sirkeyi dikerken bir hediye olarak verirseniz, "Kullanıma Hazır" etiketiyle etiketleyin.
- Bir şerit ve bir etiketle sarın veya bir ülke görünümü için dekoratif bir kumaş ile üst kapağı kapatın. Hediye verirken favori tarifleri ekleyin.
Neye ihtiyacın var:
- Steril kavanozlar veya şişeler
- Kapaklar veya Mantarlar
- Beyaz Şarap Sirkesi veya Beyaz Pirinç Sirkesi
- Otlar, Yenilebilir Çiçekler, Şili Biber