Hot Chili ve Cayenne Peppers Yeme Sağlık Faydaları
Hot chili peppers .... Asla merak ve ihtiyat, aşk ve nefrete ilham verecek bir yemek yoktu. Tay yemeğinizdeki bazı sıcak biberlerin görülmesi, mide spazmını yaparsa, vücudunuz sizinle konuşuyor. Yıllar süren bir Taylandlı aşçı olarak çalıştıktan sonra, çocuklarınızla ilgili bir veya iki şeyleri ve bunların çeşitli sağlık yararlarını ve bunları yemek istememenizin nedenlerini öğrendim - bunların hepsi şu andaki sağlık durumunuza bağlı.
Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
Şimdi, sıcak biberlerin sağlık faydalarını da göz önüne alarak, bir uyarı notu da eklemeliyim. Altı yıl önce, meme kanseri geliştirdiğimde, tedaviler midemi çiğ ve iltihaplı bıraktı. O zamanlar, aynı zamanda, kanserden iyileşmemde ve geri dönmesini (ki bunu yaptığını) önlememde yardımcı olacak bir Asya diyetine geçtim. Tek sorun, acılı soslarımı ve taze kesilmiş biberleri yemeye devam etmekti. Midem bunu alamadı ve kısa sürede iltihaplı mide aspirasyonu ve muhtemelen ülserler için hastaneye geri döndüm. Çilecileri yememem söylendi - bu ana suçluydu. Aslında suçlu kemoterapi ve tedavi miydi? Kırmızı biberler ve hatta karabiber de dahil olmak üzere sıcak baharatlardan uzak durun. Ayrıca kahve, sirke, limon ve limon suyu - doğal olarak aşındırıcı olan her şey.
Bağırsaklarım ve karnını iyileştirmek için yaklaşık 2 yıl bekledikten sonra, yiyecekleri tekrar diyetime eklemeye başladım.
Yiyeceğim tek biber - çok küçük dozlarda - acı biber oldu. Bunun için benim ana bilgi kaynağım Dr. Weil'di (Dr. Weil'in tavsiyesi.)
Tay yemeğim için taze acı biberli chilies aramaya başladım. Onları bulamadığım zaman, kuru zemine biber baharatını baharat koridorunda aldım. Tay Nam Prik Pao Chili Sos yapmak için kullanmaya başladım ve bazı "ısı" istediğim zaman tüm tariflerime ekledim.
Kendi taze acı biberimi bile yetiştirmeye başladım, ki hala bu güne kadar yapıyorum (yaz aylarında güverte ve bahçemin her yerinde tencere bulunabilir!).
Şimdi bulabildiğim herhangi bir chili biber yiyebiliyorum, ama sadece idareli (burada bir yemek var ve orada bir Tayland restoranında iyi).
Yani, hassas bir mide, ülser veya mide ekşimesi muzdarip varsa, ya tüm biberler uzak kalıyorum ya da tarifleri sadece biraz acı biber denemek tavsiye ederim. Ve hazır olduğunuzda, acı biber kullanmak için talimatlar içeren ve yapmak için hızlı olan kendi chili sos tarifi, deneyin: Ev yapımı Tay Biber Sosu Tarif (Nam Prik Pao) .
Yukarı tarafta, chili yemek için değerli faydalar vardır (eğer midesini bulamazsanız):
- Daha iyi uyuyacaksın. Son zamanlarda yapılan çalışmalar, her gün sadece küçük bir acı biber (taze veya kurutulmuş) tüketmenin uykuya dalmamıza ve daha uzun süre uykuda kalmamıza yardımcı olduğunu kanıtlamaktadır. Ve akşam yemeğinize biraz taze kesilmiş biber ekleyerek, ertesi gün daha uyanık hissetmenize yardımcı olabilir. (Bunun için daha fazla bilgi için, bkz: Chili yiyin ve daha iyi uyuyun!)
- Kalbin daha sağlıklı olacak. Çalışmalar, düzenli olarak chili yemeğinin, kolesterolü düşürerek, kan basıncınızı sağlıklı bir aralıkta tutarak ve kalbe daha fazla kan gitmesine izin vererek kalbin sağlıklı kalmasına yardımcı olduğunu göstermektedir. Bakınız: Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları
- Vücudunuz , hastalığın önde gelen bir nedeni olan iltihapla savaşabilir . Bu günlerde herkes inflamasyondan bahsediyor gibi görünüyor - kesik veya sivilce aldığınızda elde ettiğiniz tip değil, vücudumuz ve hücrelerimizdeki iltihaplanma, görülemeyen tür, artrit ve diyabet gibi hastalıkların önlenmesi ve muhtemelen kanser. Aslında, çalışmalar, diyetleri bol miktarda sıcak biber içeren kültürlerin, kolon ve mide kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinde daha düşük oranlara sahip olduğunu göstermiştir.