Huli Huli Marinade Hawaii'de popüler olan tatlı ve tuzlu teriyaki tarzı bir sostur. Bu kahverengi şeker kamışı, soya sosu, zencefil ve diğer aromatiklerin basit bir karışımı. Huli huli turşusu, genellikle bir rotisserie'de pişirilen ve her zaman açık ateşin sağında gösterildiği gibi, tavuk veya domuz eti marine etmek için kullanılır. Bir ızgara hile yapacak.
"Huli", Hawaii'de "dönüş" anlamına gelir ve efsaneye göre bu isim, yaratıcısı Ernest Morgado'nın, iki ızgara arasındaki soya ile marine edilmiş tavukları pişirerek, ızgaraları kendi taraflarında döndürerek, bunu yapmak için yanlarında getirdiğini gösterir. . Neyse ki, işleri kolaylaştırmak isteyenler için, sosu o kadar lezzetli ki, normal tek bir ev ızgarasında eksik olan şeyden daha fazlasını yapıyor.
Sosla oynamaktan çekinmeyin. Çoğunlukla geleneksel olmasa bile, kırmızı biber gevreği veya acı sos bir tekme ekleyin! Bu tarif 1 büyük veya 2 küçük tavuk veya yaklaşık 5 ila 6 pound tavuk parçaları için yeterlidir ( Huli Huli Chicken için özel bir tarife bakın) veya benzer miktarda domuz eti için. Büyük bir parti ya da luau aklınızda olsaydı, iki katına çıkar ve hatta üç katına çıkar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 1/4 fincan soya sosu
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 1 inçlik parça
- taze zencefil
- 1 diş sarımsak
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı kızarmış susam yağı
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı Kırmızı biber gevreği veya acı sos
Nasıl yapılır
- Orta kasede, kahverengi şeker, soya sosu, şeri ve ketçapı birleştirin. Her şeyi bir araya getirmek için karıştırın ve şekeri diğer bileşenlere tamamen çözün.
- Zencefili soyun ve rendeleyin veya rendeleyin; sosuna ekleyin. Sarımsakları soyup doğrayın; onu da sosu ekleyin. İsterseniz, kızartılmış susam yağı, Worcestershire sosu ve / veya kırmızı biber pullarını veya sıcak soslarını karıştırın.
Tavuk veya domuz eti marine etmek için sos kullanın (sebzeler üzerinde de lezzetli etkiye alıştım).
Eti en az bir saat (kapalı ve soğutulmuş) ve bir geceye kadar marine edin. Pişirmek için etleri turşuttan çıkartın ve etleri pişirmek veya pişirmek için kalan herhangi bir turşuyu kullanın; Tabii ki, en son 15 dakikadan sonra eti pişirdiğinizden emin olun, ya da yiyecek kaynaklı bakterileri öldürmek için sosu kaynatın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 516 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |